Tabela de envelhecimento do vinho para tintos e brancos

Vinho velho é realmente tão bom?

A verdade sobre a adega de vinho é que a maioria dos vinhos não foi feita para envelhecer. A maioria dos vinhos é lançada dentro de 2 anos após serem uvas em um vinhedo e, em seguida, sorvida dentro de 6 meses após a compra. Então, quais vinhos você deve considerar para uma adega de longo prazo?



Quanto tempo para o vinho na adega

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Agora que você sabe quais vinhos envelhecem bem, vamos dar uma olhada em um dos aspectos mais negligenciados de uma coleção de vinhos:

Por que vinho na adega?

É você?



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  • “Eu gostaria de começar uma coleção de vinhos para poder ganhar dinheiro, pois o vinho ganha valor com o tempo.”
  • “Tenho interesse em uma determinada região / safra de vinhos e quero estocar.”
  • “Quero saber o gosto de um vinho velho e ter um pouco para saborear de vez em quando.”
  • “Gostaria de guardar vinho para desfrutar ao longo dos anos e refletir sobre a vida.”

Vinho como investimento

Se o dinheiro é sua principal motivação para o vinho de adega, você precisará avaliar honestamente alguns fatores externos para ver se está posicionado corretamente para obter o melhor retorno. Por exemplo, você pode querer morar fora de uma grande área metropolitana como São Francisco, Chicago, Dallas ou Nova York e fazer relacionamentos de longo prazo com varejistas e restaurantes do centro da cidade que possam estar interessados ​​em seus vinhos. Se você quiser ler mais sobre o vinho como um investimento, confira:



Introdução aos investimentos em vinhos
Você nasceu em um ano vintage ruim

Vai envelhecer bem?

Existem 4 características que definem vinhos que duram mais do que outros. Aprenda-os.

Veja o artigo

Construindo uma Adega em Vintages ou Regiões

A mentalidade de alguém que compra uma região ou um vintage é mais ou menos assim:

“2010 foi uma safra de destaque em Côtes du Rhône e ouvi dizer que os vinhos Chateauneuf-du-Pape deveriam envelhecer muito bem.”

Este tipo de adega destina-se ao uso pessoal durante vários anos e é ideal para quem gosta de tradição. É uma ótima maneira de explorar como os vinhos envelhecem com o tempo e se tornar um especialista em uma determinada região. Você pode até planejar férias em torno de sua paixão pelo vinho! Existem algumas diretrizes básicas listadas abaixo que o ajudarão a começar.

Degustação de vinho velho

Vinho Bertani Amarone de 1964

1964 Amarone tinha gosto de figo, chocolate mexicano e charutos finos

Todo aquele que é apaixonado por vinho deve saber a idade do vinho. Não é que o vinho velho seja melhor, é apenas diferente. Pense no vinho velho como um carro clássico com qualidades peculiares desatualizadas, mas com um estilo ressonante da época. Um carro velho bem construído ainda dirige muito bem hoje. Apesar das maravilhas do vinho velho, não é um motivo particularmente bom para abrir uma adega. Já existem muitas oportunidades para comprar e provar vinhos velhos. Pode custar $ 100- $ 300 para comprar uma garrafa de vinho velha ou assistir a uma degustação de vinhos velhos, mas esses números ainda são mais baratos do que comprar vinho novo e esperar que esteja pronto após 10-20 anos.

É possível encontrar ótimos vinhos mais velhos por menos de US $ 10 por ano.

Não é que o vinho velho seja melhor, é apenas diferente.

Vinho da adega por motivos nostálgicos

Esta é a nossa razão preferida para vinhos de adega. Este tipo de adega requer visão e criatividade e irá adicionar outra dimensão de experiência de vida para o seu futuro eu desfrutar!

Por exemplo, adquira uma série de 10 vinhos para desfrutar nos próximos 10 anos de aniversários de casamento. Isso requer alguma compreensão de quais vinhos envelhecerão perfeitamente para beber em cada noite de aniversário. Outro exemplo é usar uma coleção de vinhos para estender uma viagem. Digamos que você finalmente vá para Côtes du Rhône e consiga levar para casa uma caixa de vinho. Cada vez que você abre ou compartilha uma garrafa daquele vinho, ela fisicamente (pelo sabor e pelo cheiro) traz de volta aquela experiência de viagem.