O que o status da UNESCO significa para o vinho francês

O vinho francês ganhou um grande impulso em 4 de julho, quando A UNESCO aprovou 2 novos locais do Patrimônio Mundial nas regiões vinícolas da Borgonha e Champagne. Obter o status da UNESCO é como conseguir o primeiro lugar na fila do almoço ou escolher o primeiro para o seu time de futebol ... você tem as chances do seu lado. Claro, ser marcado com o status da UNESCO tem algumas advertências interessantes.

Borgonha

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Um climat na Borgonha: a vinha murada de Chevalier-Montrachet por Yohan



menos calorias cerveja ou vinho

Os climas da Borgonha em Côte de Nuits e Côte de Beaune são agora patrimônios mundiais da UNESCO. Um Climat é uma parcela de vinha que foi oficialmente reconhecida e nomeada. Existem mais de 1200 climas na Borgonha e aqueles com status da UNESCO são predominantemente Pinot Noir com um pouco de Chardonnay. Embora a região não seja particularmente impressionante de se olhar com um 'olho de vinho' destreinado, é indiscutivelmente uma das regiões vinícolas mais populares / importantes do mundo no momento. Curiosamente, os borgonheses são bastante discretos sobre isso. Mesmo que uma única videira bem posicionada seja capaz de produzir uma garrafa de vinho de $ 3.000.

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Áreas da UNESCO na Borgonha:

“Climas” (parcelas de vinhedos) precisamente delimitados nas encostas da Côte de Nuits e da Côte de Beaune ao sul da cidade de Dijon.




champanhe

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olhando colina acima em Épernay por Rhodeson
Champagne pode finalmente sentar e relaxar um pouco, agora que convenceu o resto de nós que espumante é, de fato, vinho. A ONU aprovou o processo histórico de fabricação de champanhe , também conhecido como Methode Traditionelle, por fazer vinhedos ao redor de Épernay e Reims, e adegas nas famosas casas de Champagne, patrimônios da humanidade da UNESCO. Ficamos imaginando se isso não teria sido difícil para Champagne, porque tanto a Inglaterra quanto Languedoc-Roussillon têm provas de que os vinhos espumantes não são originários de Champagne. Independentemente de quem foi o primeiro, A contribuição do champanhe para o vinho espumante foi profundo.

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Locais UNESCO-Champagne



vinho branco para cozinhar com frango
Áreas da UNESCO em Champagne:

Os vinhedos históricos de Hautvilliers, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ, Saint-Nicaise Hill em Reims e a Avenue de Champagne e Fort Chabrol em Épernay.


Comprometendo-se a permanecer o mesmo ... para sempre

Agora que essas regiões têm o status de UNESCO, elas não mudarão tão cedo. Você não pode simplesmente entrar, comprar um terreno e construir algo nele. Ser UNESCO é como possuir uma casa que realmente restringe os estatutos CC&R e HOA. Cada local da UNESCO deve cumprir 14 ameaças principais ao seu status, incluindo tudo, desde a industrialização e novas construções até as condições das estradas e acomodações turísticas. Embora isso seja ótimo para o turismo e para manter a 'singularidade', na verdade não oferece muito espaço para inovação e crescimento. Por exemplo, duvido que haja muitas start-ups relacionadas ao espaço em Vosne-Romanée.