O que é Cava: bolhas espanholas baratas

Se você bebe menos de $ 20 champanhe na véspera de Ano Novo, é provável que seja Prosecco ou Cava. Então você provavelmente está se perguntando ...

O que é Cava?



Cava é um vinho espumante espanhol.
A Cava é feita da mesma forma que o Champagne é produzido, mas com uvas diferentes.

Vamos descobrir o que é Cava e o que o torna único. Você ficará surpreso em saber que o Cava está muito mais próximo do Champagne (em termos de sabor) do que do Prosecco. Se você está procurando por um espumante de valor, Cava pode ser sua bolsa.

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Uma taça de Cava rosé é o acompanhamento perfeito com presunto ibérico

Uvas cava

3 uvas principais:



quantos litros tem garrafa de vinho

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  • Macabeo (branco)
  • Parellada (branco)
  • Xarel lo (branco)


    • Qual é o gosto do vinho Merlot?
    • Chardonnay (branco)
    • Pinot Noir (vermelho)
    • Garnacha (vermelho)
    • Monastrell (vermelho)
    • Prove a Diferença de Cava

      Macabeu (também conhecido como Viura em Rioja ) é a principal uva usada na produção de cava. Apesar da sua importância, o Macabeu tem um sabor um tanto simples. Possui leve aroma floral, sabor a limão com um final levemente amargo que lembra amêndoas verdes. Xarel·lo (soa como ‘Cheryl-ooh’), por outro lado, é muito mais aromático com ricos aromas florais e notas de pêra / melão. A última uva, Paralleda, é combinada por sua alta acidez e sabores cítricos picantes. Juntas, as três uvas espanholas criam um vinho espumante frutado balanceado que é menos doce do que o Prosecco, mas não tão nozes quanto Champanhe Vintage .

      Cava é doce? Não, normalmente não. Cava está muito mais próximo de um champanhe não vintage ou um espumante americano. Vamos analisar os estilos de Cava:

      Os estilos de cava

      Brut e Brut Nature Cava

      Níveis de doçura do champanhe Brut
      Aprender mais sobre Doçura de champanhe.

      Aperitivo Frutado Refrescante

      Brut Nature é uma categoria específica dentro de Brut que tem ainda menos doçura. Este estilo está crescendo em popularidade porque é menos calorias e Brut Nature é uma ótima alternativa para coquetéis e armazenar .

      • Natureza Brut: 0-3 g / l de açúcar residual
      • Extra Brut: 0-6 g / l de açúcar residual
      • Brut: 0-12 g / l de açúcar residual
      • Semi Seco: 12-17 g / l R.S. (também conhecido como Extra-seco)

      Cava Rosé

      Cor de rosa!

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      Para fazer a Cava ter rosa, os produtores de vinho devem adicionar outras uvas à mistura. É comum ver espanhol Garnacha (também conhecido como Grenache) misturado com seus aromas de morango e framboesa e Monastrell (também conhecido como Mourvedre) adicionado por seu matiz rosa antigo e cheiros florais de pêssego. Além disso, a Pinot Noir está crescendo em popularidade, embora não seja uma uva tradicional.

      Cava vintage e envelhecido

      Disgorgement Champagne Lees


      Aprenda como Cava é feito

      Noz e tostado

      A maioria das pessoas conhece a Cava como um aperitivo simples com aromas picantes, mas mais produtores estão envelhecendo seus vinhos. Vintage e Cava envelhecidos nas borras têm corpo incrível com notas cozidas de maçã e amêndoa. Muitos desses engarrafamentos de prestígio usam uvas Pinot Noir e Chardonnay (o clássico Uvas para champanhe ) Embora o uso de uvas francesas não pareça fiel à tradição espanhola, os vinhos fazem os entusiastas do champanhe rirem de alegria.

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      Saiba mais sobre o vinho espanhol

      Confira todas as regiões vinícolas espanholas e as principais variedades de vinhos espanhóis neste mapa incrível.

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      Veja o mapa de vinhos espanhóis

      Produtores de cava populares

      Cava DO (denominacion de origen) é a classificação oficial de Cava. Pode ser produzido em toda a Espanha, mas a maior parte da Cava é feita em Penedes (próximo a Barcelona) e no vale do rio Ebro (em Rioja). Já são cerca de 200 produtores cadastrados no Cava Consejo Regulador.

      O que você vê abaixo é apenas um instantâneo de muitas possibilidades.

      Marcas populares de produtores de cava
      uma pequena lista de produtores decentes de vinhos espumantes Cava
      Como os espanhóis retiram bolhas de alta qualidade de forma tão barata?

      Depois de visitar Jaume Serra nos arredores de Barcelona, ​​descobrimos como os espanhóis podem produzir Cava tão barato. Eles adotaram totalmente a mecanização avançada para produzir, armazenar e engarrafar sua Cava.

      linha de engarrafamento de espumante cavaEmpilhadeiras não tripuladas trabalham incansavelmente 24 horas por dia para alcançar bolhas de alta qualidade no varejo abaixo de $ 10

      É incrível, se não um pouco assustador para ver empilhadeiras não tripuladas em formação perfeita, cuidadosamente coletando, enigmáticas e empilhando milhões de garrafas. O armazém troveja com atividade, mas não há um único humano à vista. Surpreendentemente, os vinhos são deliciosos.

      Estamos muito mais próximos da iRobot do que você pensa.

      copo de vinho branco vs vinho tinto