Estrela não oficial da Itália: Vinho Super Toscano

Saiba mais sobre esta categoria não oficial de vinho italiano e como encontrá-los.

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quando as uvas para vinho são colhidas

A estrela não oficial da Itália: vinho supertoscano

O termo Super Tuscan foi cunhado no início dos anos 1980 para descrever uma mistura vermelha da Toscana. O que torna o vinho “supertoscano” diferente de outros vinhos toscanos (como o Chianti) é o uso de uvas para vinho que não são nativas da Itália. Aprenda sobre os super vinhos toscanos e como procurá-los.

O que é um vinho Super Toscano?

“Super Tuscan” é um termo usado para descrever vinhos tintos da Toscana que podem incluir uvas não indígenas, particularmente Merlot , Cabernet Sauvignon , e Syrah . A criação de vinhos supertoscanos resultou da frustração dos vinicultores com a lentidão da burocracia na mudança da lei do vinho na Itália durante os anos 1970. Os produtores de vinho começaram a misturar variedades de vinho 'não sancionadas' (como Merlot) em suas combinações para fazer vinhos de alta qualidade. O sistema legal acabou cedendo em 1992 com a criação da IGT, uma nova designação que deu aos vinicultores a capacidade de ser mais criativos.

O Primeiro Super Toscano

O vinho supertoscano mais famoso foi chamado de “Tignanello” e foi criado por Antinori em 1971. Foi o primeiro vinho supertoscano, e hoje o Tignanello é uma mistura de 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc. Tignanello cobra cerca de US $ 80 a garrafa, mas você pode encontrar muitos outros vinhos supertoscanos de grande valor hoje. Vamos descobrir como.



Lendo um Super rótulo de vinho italiano da Toscana

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Como identificar um IGT

Há uma denominação errada sobre o que é um vinho super-toscano, porque o perfil de sabor varia um pouco. Você pode encontrar de tudo, desde vinhos frutados e atrevidos 100% à base de Sangiovese até vinhos profundos e opulentos à base de Syrah. A classificação Toscana IGT os une, e essa notação estará sempre na etiqueta.



Outra forma estranha, mas eficaz de descobrir um super toscano em uma carta de vinhos é procurar por vinhos “nomeados”. Os vinhos nomeados têm parênteses em torno dos nomes, como Luce Della Vite “Lucente” Toscana. Muitos produtores usam um nome original em vez de um nome de variedade (por exemplo, Sangiovese) ou região (por exemplo, Brunello di Montalcino) na garrafa. Se você souber um pouco de italiano, poderá escolher sem dificuldade. Veni, vidi, vici!

GORJETA: Agora existem vinhos italianos IGT de toda a Itália. Eles usam uma grande variedade de uvas para vinho indígenas e não indígenas. Talvez possamos chamá-los de “Super Italianos?”

Por que os chamamos de Super Tuscans?

Super Toscano é uma frase cunhada no início dos anos 80.

Perguntamos ao crítico de vinhos James Suckling onde o termo pode ter se originado. Ele disse que pode ter vindo de várias fontes, incluindo o famoso Luigi Veronelli, um escritor e intelectual italiano sobre vinhos / culinária, ou de Burton Anderson, um escritor que se mudou para a Toscana em 1977 para escrever sobre seu futuro brilhante, ou poderia ter sido David Gleave, um Master of Wine e um dos maiores especialistas do Reino Unido em Itália. Independentemente de quem cunhou a frase, os produtores na Itália estavam virando a cabeça, fazendo vinhos que não se encaixavam!

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Precisa de algumas recomendações de vinhos Super Tuscan?

Aqui estão alguns vinhos excelentes para você buscar em sua aventura na “Super Toscana”.
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Tenuta Luce Della Vite “Lucente” Toscana IGT
Uma mistura de cerca de 50% Merlot, 25% Sangiovese e 25% Cabernet Sauvignon. ~ $ 20

Ele sempre recebe muitos elogios, ano após ano. É fruta-forward com sabores de cereja e ameixa secas e um final de tanino doce. Este vinho é da família Frescobaldi.

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Birdhouse “Rapace” Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon. ~ $ 26

Ameixas doces e cerejas com especiarias de carvalho semelhantes ao tabaco e um final longo e rico. Este vinho é de um produtor independente importado pelos vinhos Michael Skurnik.

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Tenuta Sette Ponti “Oreno” Toscana IGT
Uma mistura de Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. ~ $ 60

Impressionantemente semelhante às misturas vermelhas de Bordeaux e Napa, mas com o funk clássico de argila do terroir italiano. A Tenuta Sette Ponti fabrica dois outros super toscanos com os nomes de “Crognolo” e “Poggio al Lupo Maremma”. Tenuta Sette Ponti faz parte da carteira de vinhos e destilados da Kobrand.

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Castello di Fonterutoli “Siepi” Toscana IGT
50% Sangiovese e 50% Merlot. ~ $ 50

Veja a citação da nota de degustação abaixo:

“Cor vermelha rubi de moderada a intensa com lindas fragrâncias saindo do vidro. Aromas de cereja bing, ameixa satsuma e violetas esmagadas são dominantes, com notas suavemente emergentes de pétala de rosa cristalizada, pó de giz, especiarias de cozimento, lavanda e pólen de erva-doce com aeração.

Supremamente elegante na boca, o Siepi é maravilhosamente matizado e longo na boca. De estilo médio a encorpado, o vinho exibe sabores líderes de ameixa Ariel, amora e cerejas Rainier perfeitamente maduras. Notas terciárias de cassis, avelã torrada e praliné de macadâmia emergem à medida que evolui no palato.

O Siepi tem uma acidez maravilhosamente ágil e taninos suaves de cascalho esmagado, permitindo que o vinho literalmente flutue no palato com tons sedutores de cereja, cedro e ameixa. ” Jamie Stewart, representante dos EUA para Vinhos Espumantes Ferrari