Um vinho tinto específico está vinculado à perda de peso

Beber vinho tinto pode ser benéfico no combate à obesidade, mas não qualquer vinho tinto. Lamento dizer que não é Malbec!

Um vinho tinto específico está vinculado à perda de peso

Um vinho tinto está ligado à perda de peso e boa saúde
Qual é o vinho tinto?



Um estudo da OSU descobriu que um tipo específico de vinho tinto retardou o crescimento das células de gordura e a formação de novas células de gordura no fígado. A descoberta sugere que consumir uvas de vinho tinto (cru, como suco ou vinho) pode ajudar as pessoas a controlar problemas de saúde relacionados à obesidade, como fígado gorduroso.


“Estamos tentando validar as contribuições específicas de certos alimentos para benefícios à saúde.” –Neil Shay, bioquímico e biólogo molecular, Oregon State University


uvas scuppernong, uvas para vinho tinto muscadine com ácido elágico

Colheita de Red Muscadine ‘Scuppernong’ na Flórida.



Qual vinho tinto combate a obesidade?

Há apenas um tipo de uva para vinho conhecido por conter gordura anti-gordura ácido elágico . Não, não é Pinot Noir ou Cabernet Sauvignon.

Red Muscadine (também conhecido como “Scuppernong”) é uma uva vinífera nativa do sudeste dos EUA e é cultivada principalmente na Geórgia.

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A propósito, existem apenas cerca de 5.000 acres de uvas Muscadine no mundo.

Se eu não conseguir vinho Muscadine, o que posso beber?

Uma vez que há muito entusiasmo circulando sobre esta história, compilamos alguns pontos factuais adicionais que você vai querer saber.

  • Ácido elágico não foi encontrado em outro V. vinifera uvas para vinho (por exemplo, Cabernet Sauvignon, Malbec etc.)
  • Ácido elágico seja encontrado em vinhos envelhecidos em carvalho (qualquer tipo) como elagitanino.
  • O elagitanino aumenta com cada ano de envelhecimento em carvalho
  • A fermentação aumenta os níveis de ácido elágico no suco de uva Scuppernong / Muscadine
  • O ácido elágico também é encontrado em framboesas, amoras, chá verde, chá oolong, nozes e nozes
  • O ácido elágico previne o desenvolvimento de células cancerosas com 40 mg, uma xícara de framboesa por dia (estimamos que seja cerca de um copo de 2 anos carvalho novo envelhecido vinho)

Conclusões

Se você já aprecia uma taça de vinho tinto de carvalho por noite, pode se deliciar em saber que pode não estar fazendo escolhas ruins para a saúde.

No entanto, embora este ácido especial tenha incríveis benefícios para a saúde, não foi determinado se o álcool no vinho anula os benefícios .

Se você tiver um problema de saúde sério, evite o álcool por completo e escolha uma das alternativas mencionadas acima.

Agradecimentos especiais a Neil Shay, cuja equipe da Oregon State University alimentou ratos com excesso de peso com extrato de uva muscadine para descobrir quais escolhas alimentares os humanos podem fazer para manter e melhorar a saúde. Em suas palavras:


“Se você está comprando comida e sabe que certo tipo de fruta é bom para seu estado de saúde, não gostaria de comprar essa fruta?” –Neil Shay


Além disso, obrigado aos ratos com excesso de peso.


Origens
O estudo: “Mudanças no ácido elágico e outros fenóis em sucos e vinhos de uva Muscadine (Vitis rotundifolia) durante o armazenamento”
Metabólitos são a chave para compreender os efeitos dos polifenólicos do vinho na saúde
Menção do artigo original da OSU
Extração de egalitaninos e outros fitoquímicos medicinais
Fenólicos da uva e do vinho: um primer
Estima-se que aproximadamente 4.890 acres (2.000 ha) de uvas Muscadine nos EUA
“Phenolic Wine Antioxidants” por Andrew Waterhouse
Quanto vinho tem em 1,5 xícaras de uvas, estimado a partir de
A fermentação aumentou o ácido elágico em uvas Muscadine
Os elagitaninos previnem o câncer