Salmão Crocante com Borgonha Branco

O chef Russell Klein de Meritage em St. Paul, Minnesota, compartilha seu salmão de inspiração francesa com alho-poró derretido e beurre blanc - combinado com um Chardonnay com um toque de carvalho. Obtenha a receita e dicas de culinária do vencedor do Wine Spectator Award of Excellence. Leia Mais



Osso Buco com Barolo

Para um empolgante feriado, Iacopo Falai da Casa Lever serve este clássico milanês de risoto de açafrão e pernil de vitela coberto com molho de medula óssea e gremolata. Combine este prato rico com um Barolo estruturado ou outro vinho tinto à base de Nebbiolo. Leia Mais



Macarrão com Molho Vermelho com Branco Siciliano

O vinho tinto está fora da receita do chef tagliata Julian Marucci, inspirada na Sicília, para macarrão com pimenta e azeite. Grillo, um branco italiano de corpo médio a encorpado com generosas frutas de caroço, tem a acidez que se compara ao molho à base de tomate. Leia Mais





Peixe com Batata Frita com Champanhe

A receita sem glúten da RPM Seafood para linguado Dover crocante, servido com fatias de batata e molho tártaro, é uma desculpa perfeita para abrir aquela garrafa de espumante que você está guardando. Obtenha dicas de fritura do chef Bob Broskey e escolha para combinar com vinho espumante! Leia Mais





5 receitas favoritas: bifes para um churrasco

Para o Memorial Day no quintal, 4 chefs renomados e um cozinheiro caseiro compartilham suas massagens, molhos, dicas e truques para uma fraldinha grelhada perfeitamente, tri-tip, porterhouse, rib eye e New York strip. Além disso, combinações de vinho tinto recomendadas para cada um! Leia Mais

6 receitas festivas de cordeiro para a primavera

Com as restrições de distanciamento social em vigor, feriados de primavera como a Páscoa serão um pouco diferentes este ano. Torne a sua celebração festiva com estes pratos de cordeiro e combinações de vinhos de chefs famosos e um cozinheiro caseiro, além das escolhas do Wine Spectator. Leia Mais



Cacio e Pepe com um italiano branco

Enquanto o tempo esfria, experimente a abordagem do chef Chris Borges de Nova Orleans neste clássico reconfortante de massas. Seus cinco ingredientes, o mac 'n' cheese adulto combina bem com uma suculenta mistura branca. Além disso, receba suas dicas para o molho perfeito e 3 escolhas de vinho! Leia Mais





Emparelhamento de asas e vinhos

OK, vamos deixar o aviso de costume fora do caminho desde o início: sabemos que, para a maioria das pessoas, o domingo do Super Bowl é tudo sobre cerveja. Mas não somos a maioria das pessoas. Neste fim de semana, embora iremos comer o tipo de lanches gordurosos e salgados que não exigem Leia Mais

Uma festa de Natal reconfortante por meio da Índia

Para uma receita de férias, Manish Mehrotra de sotaque indiano em Nova Delhi e Nova York compartilha uma versão moderna de um alimento básico de arroz e dal chamado khichdi, com linguiça frita e bolinhos de masala. Experimente com um Napa Chardonnay ou 8 outras opções de vinho branco. Leia Mais