Região vinícola do norte do Ródano: a terra da Syrah francesa

Este é um artigo avançado que discute as nuances dos vinhos franceses Syrah do norte do Ródano. Se você gostaria de saber mais sobre o Vale do Rhône e Côtes-du-Rhône em geral, verifique este artigo.

O norte do Rhône pode não ser o epicentro exato de onde a primeira videira Syrah apareceu (que supostamente fica a cerca de 35 milhas a sudeste desta região), no entanto, é a referência pela qual todos os outros vinhos Syrah são medidos.



Se a Syrah francesa é ou não “a melhor”, depende inteiramente de você, mas uma coisa é certa: o Ródano do Norte produz a Syrah muito diferente de outras regiões em termos de estilo.

É uma região fascinante de tentar entender. Além de apenas tintos, três outras uvas são muito importantes aqui: Viognier, Marsanne e Roussanne.

“Meca para Syrah”



Vamos explorar a região do Norte do Ródano de alto a baixo e dar a você munição suficiente para encontrar ótimos vinhos do Ródano por conta própria.

Aprenda minhas técnicas para degustar vinhos

Aprenda minhas técnicas para degustar vinhos

Desfrute dos cursos online de aprendizagem de vinhos da Madeline no conforto da sua cozinha.

Compre agora

Vinhos do Norte do Ródano

Denominações e vinhos do Mapa do Norte do Ródano por Wine Folly

Mapa do norte do Ródano mostrando denominações coloridas pelos vinhos que produzem. O amarelo produz vinhos 100% brancos. O rosa produz vinhos tintos e brancos, e os tintos profundos produzem vinhos 100% tintos.



garrafa de vinho tinto de calorias

Côte Rôtie

Côte Rôtie ou “encosta assada” é uma das denominações francesas mais importantes para Syrah (ao lado de Hermitage e Cornas). Os melhores vinhos oferecem sabores de framboesa preta, groselha preta, violeta e chocolate, juntamente com notas saborosas de azeitona, gordura de bacon, pimenta branca e forte fumaça de carvão. São arrojados mas precisos com taninos de grão fino.

ed-clayton-cote-rotie-vineyard-solo-type
Um vinhedo em Côte Rôtie mostrando o método preferido de treinamento de cabeça e decompondo solos de xisto-argila. de Ed Clayton

O que define os melhores vinhos da Côte Rôtie é a posição do vinhedo em encostas íngremes voltadas para o sul que protegem dos ventos do norte. Os solos que produzem os vinhos mais ousados ​​são à base de argila com xisto e mica em decomposição, principalmente no centro e ao norte da denominação. No centro e no sul, você encontrará mais solos de granito arenoso que produzem mais aromáticos florais. Existem 73 vinhedos “Crus” registrados, então se você encontrar um vinho rotulado com um cru, olhe para onde esse local está localizado dentro da Côte Rôtie

  • 100% vermelho Syrah com até 20% de Viognier misturado (embora a maioria não faça mais do que 5%)
  • Espere gastar: $ 60- $ 400
  • Área cultivada com videira: 276 ha
  • Estabelecido: 18 de outubro de 1940

Condrieu

copo de ViognierA maior denominação de vinho branco no norte do Ródano produz vinhos ricos e opulentos feitos com 100% Viognier. Os vinhos de Condrieu são bastante difíceis de encontrar. Ainda assim, quando você encontrar um (principalmente de Guigal, o maior negociante), pode esperar ricos sabores oleosos de tangerina, mamão, casca de limão e amêndoa verde com ricas notas de carvalho torrado de pão de gengibre, noz de macadâmia e pimenta da Jamaica.

Devido aos solos principalmente de argila e granito decomposto, os vinhos Condrieu são frequentemente carnudos com baixa acidez e, portanto, são melhor apreciados dentro de 2-4 anos após o lançamento. Os vinhedos estão em terraços estreitos e íngremes com as primeiras aldeias a serem incluídas na denominação (Condrieu, Vérin e Saint Michel) na parte mais ao norte da região.

  • 100% branco Viognier
  • Espere gastar: $ 50– $ 150
  • Área cultivada com videira: 110 ha
  • Estabelecido: 27 de abril de 1940

Chateau Grillet

A pequena denominação de produtor único de Chateau Grillet consiste em apenas um produtor, Neyret-Gachet, que lança 10.000 garrafas a cada ano. Este vinho é produzido parcialmente com envelhecimento em carvalho, o que adiciona uma riqueza semelhante a um Chardonnay encorpado. Os vinhos do Chateau Grillet expressam frutas um pouco menos maduras do que o Condrieu, com notas de carambola e pêssego branco, juntamente com um toque de pólvora e caramelo. Os vinhos têm menor acidez, como o Condrieu, então geralmente é melhor bebê-los alguns anos após o lançamento.

  • 100% branco Viognier
  • Espere gastar: $ 100 +
  • Área cultivada com videira: 3,8 ha
  • Estabelecido: 1936

são José

Alguns dos melhores valores do norte do Ródano existem ao longo deste trecho de 30 milhas que é Saint-Joseph. Claro, devido ao grande tamanho da região, você vai querer ser exigente. Os vinhos de São José variam em sabores de sabores picantes de azeitona preta e pimenta preta a vinhos mais ricos e complexos semelhantes aos encontrados na Côte Rôtie (veja a descrição da degustação acima!).

“Alguns dos melhores valores do Norte do Ródano”

As diferenças nos vinhos da região certamente dependem da qualidade do produtor. Há também uma mudança lenta de solos da parte mais ao norte da denominação para o sul. No norte, existem muitos dos mesmos solos de granito argiloso, como são encontrados em Condrieu ou Chateau Grillet. Dependendo da posição do vinhedo (em uma encosta ou em um vale afluente do rio Ródano), você pode encontrar alguns valores fantásticos aqui. Como se costuma dizer, 'Syrah gosta de uma vista', então se acontecer de você ver o vinho vindo de um vinhedo inclinado, vai ser uma aposta bastante segura. Enquanto isso, na parte sul de São José, ao sul de Sarras, há mais solos delgados de marga (argila + cal) e granito ácido. Esses vinhos tendem a ficar um pouco mais picantes e frescos, bem como mais florais (neste caso, como pimenta preta) devido ao tempero, é divertido procurar algo um pouco mais velho para experimentar.

Os vinhos brancos da região também valem a pena experimentar com os sabores de corpo médio de limão, pêra, marmelo, favo de mel e raspas de laranja e um final longo e sutil à base de ervas. Eles geralmente têm um aroma bastante rico e ousado que é divertido de cheirar.

lista de vinhos tintos doces
  • 91% vermelho / 9% branco Mistura Syrah e Marsanne / Roussanne
  • Espere gastar: $ 28- $ 90
  • Área cultivada com videira: 1211 ha
  • Estabelecido: 15 de junho de 1956

Crozes-Hermitage

A maior denominação no norte do Ródano e também facilmente confundida com Hermitage (a microrregião de vinhos finos), os vinhos Crozes-Hermitage variam em qualidade de vinhos de comida simples a impressionantes Syrahs. A principal diferença que você verá aqui está na acidez devido à posição de Crozes-Hermi na margem leste do rio. Embora isso não afete de forma alguma os vinhedos inclinados voltados para o leste e voltados para o sul na região (que são conhecidos por vinhos excelentes), voltados para o oeste tende a entregar mais notas de ervas secas e tabaco (e menos frutas) no Syrah.

Ainda assim, os vinhos aqui são bastante perfumados com notas suaves de violeta e frutos silvestres frescos juntamente com acidez e taninos vivos. Muitos vinhedos da região encontram-se em socalcos de seixos rolados com solos granito-argilosos com mistura de areia (a areia costuma ressaltar os aromas florais e também parece clarear a cor).

  • 92% vermelho / 8% branco Mistura Syrah e Marsanne / Roussanne
  • Espere gastar: $ 20 - $ 60
  • Área cultivada com videira: 1514 ha
  • Estabelecido: 3 de março de 1937

Hermitage Hermitage

Uma vista do rio Ródano olhando para cima em direção a Tain l
Uma vista do rio Ródano olhando para cima em direção a Tain l’Hermitage e a colina Hermitage por Richard Pearson

A colina de Hermitage é famosa por seus vinhos Syrah que geralmente precisam de cerca de 5 a 10 anos antes de serem abertos. Ao fazer isso, você será saudado com aromas inebriantes e sabores em camadas de amora-preta, groselha preta, alcaçuz, café, cereja cristalizada e fumo. Além de Syrah, a colina também produz alguns vinhos brancos dignos de nota que são uma mistura de Marsanne e Roussanne. Os vinhos da L'Ermitage não são baratos por dois motivos: um, os vinhos são consistentemente classificados como os melhores do Norte do Ródano, e dois, o Hermitage tem uma história histórica, o que pode tornar a degustação desses vinhos um pouco mística.

Os vinhedos na colina Hermitage, que mais parecem um conjunto de três colinas adjacentes voltadas para o sul, foram plantados desde os tempos da Grécia antiga em 500 a.C. A história popular de Hermitage, no entanto, é de um cruzado do século 13 (1200) que foi ferido e buscou refúgio na colina. Ele construiu uma capela e viveu sua vida em completa solidão. Assim, a colina foi chamada de 'colina do eremita' ou Ermitage. Hoje, há uma pequena capela reconstruída em Hermitage chamada Saint-Christopher que fica sozinha em direção ao topo da colina e tem vista para a vila abaixo.
Ed-Clayton-Hermitage-Hill-Vineyards-Northern-Rhone-Syrah
Uma vista olhando para a capela no topo da colina Hermitage. de Ed Clayton

Os solos das 3 colinas mudam de solos mais argilosos graníticos e algum loess (micro solos amarelo-cinza soprados pelo vento) para mais argila arenosa com depósitos glaciais (por exemplo, pequenas rochas). Portanto, você pode esperar que os vinhos de solos mais arenosos / glaciais tenham um pouco menos de tanino e provavelmente sejam mais viçosos e bebíveis no início, enquanto as seções de argila granítica e argila / calcário devem produzir vinhos com mais tanino e corpo . Tudo vai depender do produtor (e do que faz na adega) e da viticultura na vinha.

  • 76% vermelho / 24% branco Mistura Syrah e Marsanne / Roussanne
  • Espere gastar: $ 60- $ 350
  • Área cultivada com videira: 136 ha
  • Estabelecido: 4 de março de 1937

Cornas

Normalmente o mais ousado e mais tânico de todos os vinhos Syrah do Norte do Ródano, Cornas oferece sabores marcantes de geléia de amora, pimenta preta, violeta, carvão, pó de giz e fumaça acompanhados de taninos intensos e aderentes. A maioria recomendará esperar cerca de uma década para que os taninos amoleçam e os vinhos revelem mais sabores de kirsch e alcaçuz. No entanto, alguns dos produtores começaram a praticar técnicas mais modernas para entregar um vinho mais macio e suave logo no lançamento. Você pode esperar que esses vinhos tenham recebido carvalho novo.

“O mais ousado e tânico de todo o norte do Ródano Syrah”

Os vinhedos mais bem avaliados estão no alto da colina atrás da cidade de Cornas, onde principalmente os solos de argila granítica suportam terraços íngremes. Conforme você se move para o sul da cidade em direção a Saint-Peray, as colinas se tornam mais rasas e os solos contêm muito mais areia. Como você provavelmente já pode imaginar, os solos arenosos são capazes de fornecer as Cornas Syrah mais acessíveis.

  • 100% vermelho Syrah
  • Espere gastar: $ 30– $ 200
  • Área cultivada com videira: 131 ha
  • Estabelecido: 5 de agosto de 1938

Saint-Péray

Os vinhos brancos Rhône feitos com Marsanne e Roussanne variam em sabor de notas cítricas magras de limão, óleo de linhaça, pêra e erva-doce a sabores mais ricos de serem fermentados em barris de carvalho que podem fornecer marmelo cozido, limão Meyer, cera de abelha e caramelo. Estes vinhos são médios a encorpados e, dependendo da acidez, podem desenvolver sabores mais amendoados de nozes e avelãs com apenas alguns anos de envelhecimento.

melhor vinho de degustação para iniciantes

Saint-Peray é a denominação mais meridional do norte do Ródano e é um pequeno vale localizado além de uma colina arborizada em frente ao rio Ródano. Os vinhos espumantes representam cerca de um terço da produção, feita principalmente com Marsanne. Se você conversar com os produtores do Rhône, verá que eles tendem a preferir Marsanne a Roussanne por seus sabores cítricos, florais e de cera de abelha com acidez equilibrada. A maioria dos vinhos contém quase toda a Marsanne e um toque de Roussanne pode adicionar um sabor adorável de casca de laranja à mistura. As melhores vinhas encontram-se sobre um afloramento de calcário, o que aumenta a longevidade destes vinhos devido à maior acidez.

  • 100% branco Marsanne e Roussanne
  • Espere gastar: $ 18– $ 50
  • Área cultivada com videira: 75 ha
  • Estabelecido: 8 de dezembro de 1936

Considerações finais sobre o norte do Ródano e a Syrah francesa

Felizmente, agora você abriu seu apetite para os vinhos do norte do Ródano e talvez tenha algumas ideias sobre por onde começar. Como recomendação, uma ótima maneira acessível de degustar esses vinhos pode ser olhar para os vinhos regionais desclassificados rotulados como Rhone Hills . Muitas vezes, os vinhos rotulados como Syrah de Collines Rhodaniennes são uma mistura de várias denominações do norte do Ródano, o que lhe dará uma pequena prévia do que esperar.

Uma coisa a ter em mente ao pesquisar esses vinhos é o quanto o Syrah francês é afetado pela variação do vintage. Embora produtores caros produzam grandes vinhos ano após ano, os vinhos de valor são onde você deseja buscar grandes safras.

Good Vintages for Value Reds:
  • Impressionante: 2010, 2009, 2003
  • Bom: 2011, 2013
  • Evitar: 2014