Melhores cartas de vinhos de restaurantes da cidade de Nova York

Atualizado: 11 de outubro de 2018

Em uma cidade tão populosa e diversa como Nova York, é justo que haja um cenário gastronômico que corresponda. A Big Apple possui inúmeros restaurantes de primeira linha, incluindo 171 Wine Spectator Vencedores do prêmio de restaurante , mais do que qualquer outra cidade do mundo. Com Wine Spectator Anual New York Wine Experience acontecendo de 18 a 20 de outubro, não há melhor momento para mergulhar em tudo que a cidade tem a oferecer em comida e vinho. Mas, com essa magnitude e amplitude de opções, os visitantes e moradores se deparam com um desafio: por onde começar?



Os restaurantes listados abaixo oferecem, cada um, 1.000 seleções ou mais, e apresentam grande variedade de produtores de primeira linha, profundidade excepcional em safras maduras, garrafas de grande formato e organização, apresentação e serviço de vinhos superiores. Compre o seu passes de fim de semana para a Wine Experience agora, e confira estes 12 restaurantes de Manhattan que ganharam o Grand Awards em 2018 por suas coleções de vinhos excepcionais que agradam a qualquer enófilo.

Para conhecer mais lugares excelentes para jantares de vinho em todo o mundo, consulte Wine Spectator 'S quase 3.800 opções de restaurantes premiados , incluindo o 100 ganhadores do Grande Prêmio de todo o mundo que detém nossa maior honra.

Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para restaurantawards@mshanken.com . Nós queremos ouvir de você!



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Clube '21'

21 W. 52nd St.
Telefone (212) 582-7200
Local na rede Internet www.21club.com
Abrir Almoço e jantar, de segunda a sábado
Grande Prêmio

'21' Club New York City '21' Club oferece pratos americanos, de frutos do mar e entradas vegetarianas a hambúrgueres e bifes.

Alguns Wine Spectator Os vencedores do Grande Prêmio carregam tanta história quanto Clube '21' , um remanescente da era da Lei Seca que por décadas atraiu a elite da cidade para sua sala de jantar requintada e adega em forma de abóbada. A carta de vinhos apresenta cerca de 1.500 seleções, retiradas de uma adega com 20.000 garrafas. O cerne da lista é - e sempre foi - francês, com o Bordeaux tinto dominando a adega exclusiva, que é acessada por uma entrada oculta no porão.


Para as flores

Langham Place, 400 Fifth Ave.
Telefone (212) 613-8660
Local na rede Internet www.aifiorinyc.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio



Evan Sung No segundo andar do Langham Place, acima da Quinta Avenida, Ai Fiori é um oásis de boas-vindas para os amantes do vinho.

O chef Michael White e o restaurateur Ahmass Fakahany possuem vários vencedores do Restaurant Award em Nova York, incluindo Maré , Restaurante morini e Vaucluse -mas Para as flores se destaca por seu extraordinário programa de vinhos que mais que triplicou de tamanho desde a inauguração em 2010. O diretor de vinhos Alessandro Piliego continua a expandir a lista de 1.900 rótulos em suas regiões mais fortes da Itália (especialmente Piemonte e Toscana), Borgonha, Bordéus, Ródano, Champagne, Califórnia e Washington. As seleções com foco na culinária francesa e italiana combinam perfeitamente com a culinária luxuosa e inspirada na Riviera do chef White.

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Daniel

60 E. 65th St.
Telefone (212) 288-0033
Local na rede Internet www.danielnyc.com
Abrir Jantar, de segunda a sábado
Grande Prêmio

Tobias Everke Chef Boulud e o diretor de vinhos da empresa Daniel Johnnes compartilham uma discussão sobre vinhos nos bastidores.

A partir do momento em que você entra no restaurante principal de Daniel Boulud, todos os elementos em jogo neste templo da alta cozinha francesa se combinam para produzir uma experiência gastronômica profunda. É difícil decidir o que tem precedência em Daniel - a comida estelar, a grande sala de jantar ou a equipe inteligente, que entrega as mercadorias com uma precisão impecável. A carta de vinhos com 2.500 seleções abrange a França natal do chef Boulud, com especial destaque na Borgonha e em Bordeaux. Mas é um restaurante moderno - e americano também, então outros países também estão bem representados.


Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse

Avenida das Américas 1221
Telefone (212) 575-5129
Local na rede Internet www.delfriscos.com
Abrir Almoço, jantar de segunda a sexta, diariamente
Grande Prêmio

Double Eagle Steakhouse, de Matt Furman Del Frisco, serve cortes de três semanas maturados para combinar com seus 2.500 vinhos.

Del Frisco's Double Eagle Steakhouse incorpora o melhor da cena de churrascarias de Nova York em comida, vinho, serviço e ambiente. A dramática sala de jantar de três andares fica em frente ao icônico Radio City Music Hall e serve como pano de fundo para as costeletas de primeira qualidade do chef Brian Christman. A lista de 2.500 seleções do diretor de vinhos Crystl Faye Horton abrange o mundo, destacando-se em regiões como Califórnia, Bordéus, Borgonha, Ródano, Itália, Austrália e Espanha. O programa oferece muitos verticais, com 10 a 15 safras de cada primeiro crescimento de Bordeaux e uma coleção de Cabernets da Califórnia de tirar o fôlego.

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Local

85 10th Ave.
Telefone (212) 497-8090
Local na rede Internet www.delposto.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio

Del Posto Del Posto oferece refeições italianas sofisticadas com uma seleção de vinhos extraordinária.

Local não apenas serve comida excelente, mas também apresenta um argumento convincente de que a cozinha italiana merece respeito ao mais alto nível. O restaurante nomeou um novo chef executivo em fevereiro de 2017, Melissa Rodriguez, que desde então vem dando voltas pessoais em itens de menu exclusivos. A imponente sala de jantar do Del Posto, decorada em mármore, madeira escura e ferro forjado preto, é o lar de interpretações complexas de clássicos como bolonhesa e carpaccio de atum. A carta de vinhos com mais de 3.100 seleção oferece pontos fortes em Champagne e Itália, com variedade e profundidade incríveis no Piemonte e na Toscana.


Eleven Madison Park

11 Madison Ave.
Telefone (212) 889-0905
Local na rede Internet www.elevenmadisonpark.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio

Jake Chessum Desfrute de comida, vinho e vistas de qualidade superior no Eleven Madison Park.

Com a cozinha elegante e em constante evolução do chef Daniel Humm, a lista de 4.100 seleção de vinhos de Cedric Nicaise e a refinada equipe da sala de jantar do restaurateur Will Guidara, Eleven Madison Park é realmente um lugar excepcional. Os vinhos são servidos em copos Riedel específicos para uvas e as garrafas são cuidadosamente decantadas a critério do sommelier ou do hóspede. Se o olhar de um convidado não está direcionado para a comida e o vinho na mesa durante o menu de degustação de oito a dez pratos, é mais provável que ele esteja admirando a vista através das janelas altas voltadas para o oeste que emolduram Madison Square Park, ou o grande espaço de pé-direito alto.


Jean-Georges

Trump International Hotel & Tower, 1 Central Park W.
Telefone (212) 299-3900
Local na rede Internet www.jean-georges.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio

Evan Sung Chef Jean-Georges Vongerichten é co-proprietário do restaurante Grand Award-winning.

Em 1997, Jean-Georges Vongerichten estreou-se no palco principal da culinária com a estreia de Jean-Georges no Columbus Circle, no coração de Manhattan. Foi um sucesso instantâneo e amadureceu e se tornou um clássico de Nova York. Os pratos variam desde o aparentemente simples, como caviar de ovo (ovos, creme, caviar), a dobradores de mente como foie gras brûlée com compota de ruibarbo e tempero de banana. A lista de mais de 1.200 vinhos selecionados - vencedora do Restaurant Award desde 1999 - é adequada ao menu, com foco em Bordeaux, Borgonha, Champagne, Rhône, Califórnia e Alemanha.


O moderno

9 W. 53rd St.
Telefone (212) 333-1220
Local na rede Internet www.themodernnyc.com
Abrir Almoço e jantar, de segunda a sábado
Grande Prêmio

quantas bebidas em uma taça de vinho
A sala de jantar do Evan Sung The Modern tem vista para o jardim de esculturas do Museu de Arte Moderna.

O Museu de Arte Moderna de Nova York é uma das principais instituições culturais do país, com suas galerias contendo obras-primas dos principais artistas contemporâneos de todo o mundo. É também o lar de um dos tesouros culinários da cidade, apropriadamente chamado o moderno . Este restaurante exemplar do Union Square Hospitality Group de Danny Meyer recebe o Grande Prêmio por sua lista de 2.850 opções, que o diretor de vinhos Michaël Engelmann expandiu em mais de 1.800 opções nos últimos anos para oferecer pontos fortes na Califórnia, Austrália e em muitas regiões europeias importantes : Borgonha, Bordéus, Champanhe, Ródano, Alemanha, Itália e Espanha. A cozinha do Chef Abram Bissell é uma mistura franco-americana que é artisticamente imaginada e habilmente executada, disponível em opções de três e seis pratos.


boa manhã

201 W. 79th St.
Telefone (212) 873-6423
Local na rede Internet www.nicematinnyc.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio

Evan Sung Onde você pode desfrutar de uma refeição casual na calçada e de uma carta de vinhos realmente impressionante? Experimente Nice Matin.

boa manhã dá as boas-vindas aos frequentadores do bairro e aos turistas, todos os quais apreciam seu ambiente relaxante combinado com a saborosa comida franco-mediterrânea do chef Andy D'Amico e vinhos excepcionais a preços moderados. Apesar de seu ambiente familiar, a carta de vinhos do Nice Matin apresenta um número sério de 2.500 seleções, com foco principal em garrafas maduras de regiões vinícolas clássicas, particularmente França e Califórnia.


Per se

10 Columbus Circle, Quarto Andar
Telefone (212) 823-9335
Local na rede Internet www.www.thomaskeller.com/perseny
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio

Matt Furman O chef Thomas Keller examina um dos 2.100 vinhos de seu restaurante.

Thomas Keller Per se tem vista para o Columbus Circle, na interseção do Central Park South com a Broadway, onde o horizonte cintilante encontra as flores de cerejeira a cada primavera. Os hóspedes desfrutam de uma das melhores vistas da cidade e de um menu de degustação de nove pratos igualmente impressionante, preparado diariamente pelo chef Corey Chow. Com a ajuda de uma lista de vinhos do iPad, os hóspedes podem navegar ou pesquisar o diretor de vinhos Michel Couvreux Coleção com 2.100 seleções que oferece força especial na Borgonha, Califórnia, Bordeaux, Rhône, Piemonte e Champagne.


Sistina

24 E. 81st St.
Telefone (212) 861-7660
Local na rede Internet www.sistinany.com
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio

Evan Sung No Sistina, o menu italiano inclui itens como branzino com crosta de sal e vegetais da primavera.

Sistina é uma instituição gastronômica requintada no Upper East Side há décadas. Desde que o restaurante foi inaugurado em 1983, a carta de vinhos cresceu para 1.800 rótulos com uma variedade de regiões de destaque, principalmente Toscana e Piemonte. O diretor de vinhos, Renzo Rapacioli, supervisiona o programa. No que diz respeito à gastronomia, o chef-proprietário Giuseppe Bruno utiliza técnicas tradicionais italianas e ingredientes sazonais para criar pratos atemporais como o linguini com frutos do mar e vitela à milanesa.


Tribeca Grill

375 Greenwich St.
Telefone (212) 941-3900
Local na rede Internet www.myriadrestaurantgroup.com/restaurants/tribeca
Abrir Almoço e jantar, diariamente
Grande Prêmio

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Abbie Sophia Combine sua seleção de vinhos no Tribeca Grill com a culinária americana contemporânea do chef Scott Burnett.

Este robusto centro da cidade, co-propriedade de Robert De Niro e restaurateur Drew Nieporent, abriga uma adega emocionante em seu porão aconchegante e sinuoso. O restaurante há muito leva o vinho a sério, como diretor de vinhos David Gordon , quem esteve com Tribeca Grill desde que foi inaugurado em 1990, ganhou seu primeiro Prêmio de Excelência em 1998 e um Grande Prêmio quatro anos depois. A lista de 2.300 seleções divide seu foco entre os produtos básicos da Califórnia Cabernet e uma seleção impressionante de garrafas da Borgonha, Ródano, Itália, Alemanha e Bordeaux. Ele também possui uma página intitulada ' Wine Spectator 's Wine of the Year', apresentando o vinho nº 1 em nosso Os 100 melhores listas de vários anos, desde 1989.

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