Guia de Napa: Mercado Público Oxbow

Este mercado arejado na First Street, no centro de Napa, combina restaurantes, uma cafeteria, um chocolatier local, uma loja de queijos e um mercado de produtos hortifrutigranjeiros sob o mesmo teto. Os noshes variam de sushi a cupcakes, e os amantes do vinho podem aprimorar suas habilidades farejando a loja Whole Spice ou provando as dezenas de bitters, arbustos e xaropes na Destilaria de Napa Valley. Aqui estão os pontos mais favoráveis ​​ao vinho do mercado.

CASA C
Apelidado de 'uma taqueria inovadora', C Casa oferece tortilhas de milho branco artesanais saborosas, saladas frescas e um menu de taco exclusivo. Um taco picante de búfalo moído é coberto com queijo de cabra e aioli chipotle. Os camarões alho-cítricos grelhados rechonchudos dividem um taco com molho de milho e creme de abacate, enquanto um alevino assado e uma nova versão de batata tem poblanos, queijo cotija e creme de limão. Há também frangos suculentos e patos da churrascaria. Há uma pequena seleção rotativa de vinhos, como Azur Rosé 2016 e Coho Pinot Noir 2013, e combinações de vinho e taco recomendadas.



FIVE DOT RANCH
Localmente, a carne Five Dot Ranch cultivada de forma sustentável pode ser encontrada em restaurantes e mercados em toda a região vinícola, mas aqui você pode comprar a carne fresca e maturada a seco diretamente e até mesmo cozinhá-la e servi-la. Hambúrgueres, carnitas de carne bovina e bourguignonne são os itens básicos do cardápio. Você também pode escolher qualquer bife da caixa de carne a preço de mercado e, por US $ 8, grelhe-o com perfeição. As ofertas de vinho concisas e que mudam com frequência permitem que você complete seu pedido com opções em taça, como Round Pond Cabernet 2014.

LADO DA ESTRADA DE GOTT
O Gott's é uma versão moderna de uma lanchonete antiquada que prepara milkshakes espessos e hambúrgueres suculentos em pãezinhos de ovo torrados. Combinações inteligentes incluem o hambúrguer kimchi servido com ovo frito, kimchi, queijo americano, bacon e maionese gochujang picante. Batatas-doces polvilhadas com especiarias do Chile e tacos crocantes ahi poke são os favoritos locais. A impressionante carta de vinhos apresenta opções locais e internacionais, como Loimer Grüner Veltliner Lois 2015 e Turley Zinfandel 2015, a copo, e meias garrafas de Shafer Cabernet Sauvignon. A cortiça custa apenas $ 5.


Alanna Hale A poucos passos um do outro, a Hog Island Oyster Co. e a Oxbow Cheese and Wine Merchant oferecem uma oportunidade de provar os engarrafamentos locais.

HOG ISLAND OYSTER BAR
Sente-se no balcão e saboreie as ostras frescas ou saboreie-as grelhadas de várias maneiras. A opção Harissa inclui pimentão piquillo, cominho e coentro, enquanto a Margarita mistura manteiga, tequila, limão, agave e coentro. Há outros petiscos, pratos e tigelas também, como um ensopado rústico de frutos do mar em caldo de tomate e ervas picante e um po'boy de ostra. A carta de vinhos é organizada e aceita frutos do mar, com foco em vinhos brancos da Espanha, Hungria, Portugal e França, além de seleções da Califórnia.



PORTA DE COZINHA
Todd Humphries fez seu nome no vale como chef da antiga Martini House, e a porta da cozinha mostra um lado eclético e descontraído de sua culinária. Felizmente, seu creme de cogumelos está no cardápio, além de uma variedade de pratos que aproveitam ao máximo o forno a lenha, a grelha e a churrasqueira. O cardápio é global, com bahn mi, pão achatado de cordeiro com tempero armênio, frango pho e arroz frito com cogumelos. A carta de vinhos inclui cerca de 20 opções de taça ou garrafa, e mais algumas dezenas de ofertas de garrafa, a maioria deles da Califórnia e menos de US $ 50.

COMERCIANTE DE QUEIJOS E VINHOS OXBOW
Esta pequena adega aninhada em um canto do mercado está cheia de joias, incluindo engarrafamentos de pequenos produtores locais, uma seleção internacional sucinta e até mesmo alguns sensacionais como um Sine Qua Non Grenache impossível de encontrar. O mercado de queijo adjacente é igualmente impressionante, com criações artesanais locais e iguarias importadas. Sente-se no bar de vinhos ou aventure-se no pátio e saboreie uma tábua de queijos ou uma variedade de charcutaria enquanto prova a vasta carta de vinhos.