Temperatura Ideal para Servir Vinho

A temperatura do vinho é importante? Imagine desta forma: a limonada tem um gosto melhor em temperatura ambiente ou gelada? Aqui estão algumas práticas recomendadas sobre a temperatura de serviço do vinho com base no estilo do vinho.

Há uma gama de temperaturas adequadas para servir vinho



Sirva vinhos tintos ligeiramente mais frios do que a temperatura ambiente, entre 62–68 graus F (~ 15-20 ° C).

De modo geral, sirva vinhos brancos ligeiramente mais quentes do que a temperatura da geladeira, entre 49-55 graus F (~ 7-12 ° C).

Wine-Serving-Temperature-Guide

  • Vinhos Brancos Espumantes e Ligeiros: “Gelado” entre 38–45 ° F / 3-7 ° C
  • Vinhos Rosados ​​e Brancos Encorpados: “Geladeira fria” entre 44–55 ° F / 7-12 ° C
  • Vinhos tintos leves e médios: “Resfriar” entre 55-60 ° F / 12-15 ° C
  • Vinhos Tintos Ousados: “Ligeiramente frio” entre 60–68 ° F / 15-20 ° C
  • Vinhos de sobremesa: Depende do estilo.

Dicas de temperatura para servir

Se o vinho queimar seu nariz com o cheiro de álcool, pode estar muito quente. Tente esfriar.

Se o vinho não tiver sabor, experimente aquecê-lo. (Comum se você armazenar seus tintos na geladeira)

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De um modo geral, os aficionados por vinho não gostam que vinhos brancos sejam muito frios ou tintos que sejam muito quentes.

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Para sua informação, certifique-se de armazenar seus vinhos em “Temperaturas da adega” permite que durem muito mais tempo!

Vinhos de qualidade inferior dão-se bem servidos mais frescos, atenuando potenciais falhas nos aromas. Quanto mais frio for o vinho, menos o aroma se volatiliza no copo.

Os vinhos espumantes têm um sabor excelente, mas é importante permitir que exemplos de maior qualidade (ou seja, champanhe vintage) esquentem um pouco para liberar seus aromas.

Experimente por conta própria

A temperatura de serviço do vinho afeta muito os sabores e aromas do vinho que você vai cheirar. A preferência pessoal também é importante. Se você gosta de beber tudo gelado, vá em frente, mas verifique o que pode estar faltando nas temperaturas mais quentes primeiro.