Acabei de encontrar uma garrafa com rolha de vidro. Isso é novo?

Caro Dr. Vinny,

Meu marido e eu recentemente jantamos em um restaurante local. Ele pediu uma garrafa de vinho Whitehall Lane. Ele veio com uma rolha de vidro. Esta é uma nova tendência em vinho com rolha? Nunca tínhamos visto isso antes - até o garçom ficou surpreso.



—Bobbi W., Ithaca, N.Y.

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Caro Bobbi,

As rolhas de vidro existem há cerca de quatro anos e estou desapontado que não tenham pegado mais. Estas elegantes rolhas assemelham-se a um decantador em forma de T e são uma das formas de atacar o problema do odor da cortiça, que é causado pelo composto químico 2,4,6-tricloroanisol, ou TCA. O TCA pode desenvolver-se nas rolhas porque as rolhas são de árvores e as plantas têm fenóis, que são um dos ingredientes do TCA. Mas o vidro não traz esse risco e é mais fácil de reciclar, e é por isso que sou fã dessas rolhas.



Não é surpreendente que esta rolha o tenha surpreendido, uma vez que se encontra por baixo da cápsula de alumínio do frasco. Espero que seja óbvio que você não precisa de um saca-rolhas quando encontrar um - basta desligá-lo (e ele pode ser reutilizado facilmente). Minha única preocupação com a rolha de vidro é que tem havido alguns relatos de vazamento quando eles foram armazenados em seu lado.

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—Dr. Vinny