Como realizar uma festa de degustação de vinhos

Este guia o ajudará a criar e organizar sua própria festa de degustação de vinhos, incluindo dicas sobre como planejar, escolher vinhos, servir comida e, por fim, tornar sua reunião um grande sucesso.

Como realizar uma festa de degustação de vinhos

pedido de degustação de vinho
Ordem de degustação de vinhos: leve e delicado a escuro e rico



Uma degustação de vinhos dá às pessoas a rara oportunidade de comparar e contrastar vinhos entre si. Todos aprenderão muito sobre vinhos, incluindo suas próprias preferências.

  • Escolha uma seleção de 4 a 6 vinhos com um tema comum
  • Taças de vinho suficientes para cada hóspede provar 2 vinhos lado a lado
  • Sirva vinhos em uma sala bem iluminada sem muitas distrações

Uma nota sobre odores: Mantenha a área de degustação com o cheiro mais neutro possível –Um vinho vai ter gosto de bacon se o ambiente cheirar a ele.

Selecionando Vinhos

As degustações de vinho que têm um tema comum são mais educativas e divertidas. Além disso, a criação de um tema o ajudará a planejar de maneira mais inteligente. O tema da degustação de vinhos se concentrará na escolha dos vinhos exatos para sua degustação. Aqui estão alguns temas clássicos para você começar:



  • Um único vinho de 2 regiões (por exemplo Malbec da Argentina vs França )
  • PARA comparação cega de vinhos baratos vs. caros
  • Um único vinho da mesma região por diferentes produtores
  • Um único vinho de diferentes safras

Verificação de saída mais alguns temas de degustação de vinhos para inspiração.

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Quanto vinho para servir?

Uma porção padrão de degustação tem cerca de metade do tamanho de uma porção normal, cerca de 2–3 onças (75–90 ml), e uma garrafa de vinho contém cerca de 10 porções gustativas. Você pode decidir deixar um pouco de sobra apenas no caso. Para um grupo de 8 a 10, planeje comprar 2 garrafas de cada vinho.



Suprimentos

  • Vinho
  • Abridor de vinho
  • Copos de vinho idênticos
  • Água
  • Guardanapos
  • Placemat de degustação de vinhos ( download )
  • Limpador de palato (biscoitos de água)
  • Escarradeira Pessoal (copo vermelho)
  • Balde de despejo
  • Pano de polir
  • Decanter ( para vermelhos em negrito )
  • Sacos de vinho (para degustação cega )

Configurando a degustação

ambiente de degustação de vinhos
Local típico para degustação

espectador de vinho do 40º aniversário de caymus

Antes da chegada dos convidados, você deve reservar algum tempo para preparar seu espaço. Em primeiro lugar, decante quaisquer vinhos tintos ousados que precisam de ar. Em seguida, arrume a mesa, organize sua exibição de aperitivos e, finalmente, prepare seu vinho de aperitivo (o vinho 'quebra-gelo' da sua festa) quando seus convidados começarem a chegar.

Pontas

  • Aluguel de vidros: Se você estiver hospedando para mais pessoas do que óculos, definitivamente alugue copos. Os copos de vinho são alugados por cerca de US $ 1-3 (dependendo da qualidade) e você nem precisa lavá-los. Isso vai lhe poupar tempo, estresse e a dor de cabeça da limpeza.
    Um fundo branco ajuda a ver a cor

    Um fundo branco ajuda a mostrar a cor

  • Comece simples: As degustações de vinho profissionais raramente incluem mais do que biscoitos (como um limpador de palato) junto com uma espinha e uma garrafa de água. Se eles oferecem comida, geralmente é na forma de uma estação de aperitivos self-service.
  • Aperitivos fáceis: Escolha aperitivos que sejam servidos individualmente e fáceis de segurar e coma com um guardanapo. Quatro alimentos fáceis de preparar vêm à mente: queijo, frutas frescas, pão e carnes curadas.
  • Comece com um aperitivo: Parece estranho servir vinho antes de uma degustação, mas faz sentido. Um simples toque de espumante ou um simples coquetel de vinho vai relaxar seus convidados e colocá-los no espírito da degustação. Eles também ficarão menos inclinados a pairar sobre você enquanto você prepara tudo.
  • Serviço de vinho escalonado: Se você derramar os vinhos em intervalos de 15 minutos, as pessoas vão demorar mais para analisar e se envolver para tomar notas sobre cada vinho.
  • Impressos de informações sobre vinhos: Imprima as informações técnicas de cada vinho (geralmente disponíveis no site do produtor). Esta informação será muito útil durante a degustação, quando as pessoas começarem a fazer perguntas. E acredite em mim, eles vão.

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Local de degustação formal de vinhos mise en place

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