Guia do Vinho Barbera

Barbera: o vinho que a Itália nunca fala

Barbera há muito preencheu as encostas baixas e os vales do norte da Itália. É considerado um vinho inferior para Nebbiolo e, portanto, não ganha as melhores propriedades de cultivo de uva (como encostas voltadas para o sul nas colinas acima da 'nebbia' ou nevoeiro).

Apesar de sua posição humilde, Barbera é o 'vinho do povo' por excelência, deve ser apreciado jovem - e é barato!



Descubra esta pequena uva única e nunca mais sinta que terá que voltar ao 'Chianti' ao procurar um vinho italiano de grande valor.

Guia do Vinho Barbera

A cor da Barbera em um copo

Qual é o gosto do vinho Chardonnay?

Perfil do Vinho Barbera

FRUTA: Cereja escura, morango seco, ameixa, amora
OUTRO: Violeta, Lavanda, Folhas Secas, Incenso, Baunilha, Noz-moscada, Anis
CARVALHO: sim. Grandes tonéis de carvalho neutro.
TANINO: Baixo
ACIDEZ: Alto
AGEABILIDADE: Tradicionalmente apreciado dentro de 2 a 4 anos.
SINÔNIMOS & NOMES REGIONAIS :
Barbare, Barbera de Alba , Barbera de Aosta , Barbera de Asti , Barbera de Monferrato



Regiões do Vinho Barbera

62.900 acres em todo o mundo (25.454 hectares)

As melhores ferramentas para vinhos

As melhores ferramentas para vinhos

Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.

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  • Itália (52.600 acres) Alba, Aosta, Asti, Monferrato, Puglia, Sardenha
  • Estados Unidos (~ 7.000 acres) Sierra Foothills, Central Valley, Santa Bárbara
  • Austrália (~ 2.000 acres) Mudgee, McLaren Vale, Adelaide Hills
  • Argentina (~ 1.300 acres) San Juan, Mendoza

Vinho Barbera em comparação com outros vinhos tintos

The Taste of Barbera Wine


Sabor Mish-Mash: De alguma forma, o vinho Barbera tem um sabor rico e encorpado. Por que é que? Bem, um dos motivos é que ele tem pigmentos de coloração escura que tingem o vinho de quase preto.

No entanto, o sabor da Barbera tem notas de morango e ginja: sabores que são sinônimos de vinhos leves . Tanino leve e alta acidez faça com que tenha o gosto ‘Juicy’ .

A maior parte da Barbera que você encontrará é da Itália, que se inclina para sabores mais herbáceos, você pode ver as diferenças abaixo.

descrições de vinhos para o vinho barbera do novo mundo

Novo Mundo Barbera

A Califórnia tem vários vinhedos incríveis de Barbera. Na verdade, antes que as variedades francesas fossem populares na Califórnia, havia muitos agricultores italianos plantando Uvas italianas por toda parte! Isso foi antes da proibição, muitas dessas vinhas ficaram em pousio ou foram arrancadas.

O novo mundo Barbera hoje é mais encorpado e frutífero.

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descrições de vinhos para o vinho barbera do velho mundo

Velho Mundo Barbera

A Itália é a casa original de Barbera. Os melhores vinhos Barbera vêm da região de Piemonte, dos quais existem várias designações para explorar!

Os vinhos têm um estilo muito mais fresco, com notas ácidas de amora silvestre e ampla acidez.


Barbera-food-pairing

como abrir uma garrafa

Barbera Food Pairing

Emparelhamento Complementar
Vinhos e alimentos com uma única nota podem ser inteiros quando colocados juntos. Com os vinhos Barbera, experimente carnes escuras ricas, cogumelos, ervas, queijos herbáceos como o queijo azul, alimentos com taninos elevados, como raízes e verduras refogadas.

A ideia aqui é que a acidez brilhante do vinho tornará um prato rico em gorduras ou com alto teor de tanino.

Emparelhamento congruente
Combine os sabores de Barbera para destacá-los. Experimente cereja azeda, sálvia, anis, canela, pimenta branca, noz-moscada, frutas cítricas e a mistura de especiarias marroquina chamada Ras el Hanout.
Emparelhamento Regional
Os pratos regionais de Monferrato incluem: massa tajarin, galinha da Guiné e guisado de porcini e carne all’albese (uma versão piemontesa de bife tártaro com parmesão, azeite e rúcula) A massa tajarin é ilustrada acima com trufas raspadas.

Monferrato Região Vinícola do Norte da Itália Piemonte

As colinas de Monferrato, a terra natal de Barbera. crédito

5 coisas sobre Barbera que irão surpreendê-lo

1000 anos mais velho que Cabernet Sauvignon?
Os anfológrafos suspeitam que a origem de Barbera remonta ao século 7. Compare isso com o mais popular Cabernet Sauvignon que existe apenas desde o século XVII.
Feito com escândalo!
Em 1986, a Time relatou um escândalo. Oito italianos foram encontrados mortos e outros 30 foram hospitalizados após beber Odore Barbera. Este alerta da mídia desvendou rapidamente a assustadora verdade sobre aditivos de vinho ilegais em toda a Europa nos anos 1980.
Bubbly Barbera - apenas na Itália
O Colli Piacentini DOC em Emilia-Romagna Norte da Itália tem várias Barberas levemente cintilantes que têm um frescor semelhante ao Lambrusco ou Beaujolais. Eles são muito raros fora da Itália.
Clusters menores tornam a Barbera melhor
Barbera é uma variedade de uva muito vigorosa que pode produzir altos rendimentos (até 5 toneladas / acre) e cresce bem em solos arenosos. Os melhores Barberas, no entanto, tendem a ser de vinhedos bem podados e cachos de uva menores.
Mais carvalho?
Há uma mudança para gastar um pouco mais dinheiro em vinho de envelhecimento em carvalho . Esta técnica é comumente praticada em Amador e Sierra Foothills, na Califórnia. Os vinhos Barbera desta área beiram a geléia com sabores ricos de baunilha e especiarias.

Embora seja fácil de beber e combinar, o Velho e o Novo Mundo Barbera têm diferenças deliciosas que valem a pena explorar. Certifique-se de se munir das ferramentas certas ao degustar em uma família de vinhos - nosso Tabelas de aroma de vinho pode ajudá-lo a fazer ótimas notas de degustação, para definir o tipo de Barbera certo para você.