Combinações de vinho de frango frito

Dê uma olhada nesses vinhos aprovados pelo sommelier e frango frito para seu próximo balde de crocante extra.

Frango frito e combinações de vinho - ilustração de champanhe da Wine Folly



“Crocante, crocante, mas suculento ... o frango frito combina‘ incrivelmente ’com vinho espumante.” –Madeline Puckette

Combinações de vinho de frango frito

Quando se trata de harmonizar vinho com frango frito, sua melhor aposta é o vinho espumante. Depois de experimentar, você nunca mais voltará a combinar frango frito com coca, limonada ou chá doce.

Porque? Há muito óleo, sal e gordura no frango frito. (Triste, mas é verdade, e também tão delicioso!) Com abundante acidez, efervescência e sabores complementares, o espumante corta tudo isso sem esforço, limpando e refrescando seu paladar a cada mordida - sem o inchaço. Considere o seguinte e procure Extra Brut, Brut, Extra Dry e Dry exemplos onde você pode. (Seco é mais doce do que você pensa!)



quantos tipos de vinho
  • champanhe - Se você está indo para quebrar.
  • Cremant - Se vocês são quebrado.
  • Escavação - Se você deseja algo seco, magro, com aromas picantes e uma ótima relação qualidade-valor.
  • Prosecco - Se você quiser algo um pouco mais doce e frutado, que também seja bastante acessível.
  • Espumante rosé - Se você está lidando com especiarias e calor.

Alternativas de combinação de vinho

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  • Tempranillo - Notas salgadas e taninos que amaciam a gordura tornam este vinho um vencedor.
  • Riesling - Doçura aromática e alta acidez no Riesling cortam a gordura e embelezam as notas umami do frango frito.
  • Lambrusco - O tanino e o ácido neste frequentemente difamado vinho tinto italiano combinam bem com as gorduras.
  • Furmint - Seja seco (fumo, peras, limão) ou doce (fruta com caroço, açúcar), este espesso, mas ácido Vinho húngaro vale a pena sua consideração.
  • Valtellina Verde - Você vai precisar de ácido com frango frito. Você vai conseguir com Grüner.
  • Sparking Shiraz - O que você quiser com qualquer coisa doce e picante, como você gosta.

Exemplos de combinação de vinho de frango frito

frango frito do sul



melhor vinho para fazer vinho quente

Frango Frito Do Sul Com Champanhe

Frango temperado, enrolado na farinha, com só um pouquinho de páprica, alho e pimenta do reino, e frito em óleo vegetal. champanhe (ou Cremant ) corta a graxa como uma lâmina ácida e afiada. Jantar alto no seu melhor.


frango quente de nashville

Nashville Hot Chicken com Extra-Dry Prosecco

Marinado em leitelho e envolto em uma pasta de pimenta caiena, este é o pássaro que morde de volta. Para isso, pensamos que um Prosecco extra-seco com seus aromas adocicados e sensação suave na boca ajudará a acalmar o calor de capsicum e outras sensações de formigamento.

que tipo de vinho é vino

asas de búfalo

Asas de Buffalo com Rosé Espumante

Espumante Rosé. Mais cheios, mais untuosos do que os espumantes mais magros, as notas mais doces e intensas de frutas vermelhas (pense em morangos, cerejas brancas) resistem facilmente a esta versão azeda e amanteigada do frango frito.


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Maryland Fried Chicken com Sparkling Riesling (também conhecido como Sekt)

Pode parecer leve, mas esta versão do Meio Atlântico em um clássico do sul é frita em banha até dourar com molho para ir por cima. Yowza. Para este jogador pesado, estamos contando com o espumante Riesling por sua acidez pronunciada, notas de frutas de pomar e doçura aromática. Seita é a palavra alemã e austríaca para vinho espumante.


Frango Frito Duplo Coreano com Lambrusco

Experimente um seco ou meio doce Lambrusco , um espumante tinto italiano com notas de cereja e amora que combinam bem com frango marinado em molho de soja, gengibre e açúcar.


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Frango Frito Japonês (Karaage de Frango) com Chablis ou Assyrtiko

Este delicado prato de frango semelhante a Tempura do Japão pede vinhos brancos à base de limão e minerais. Para nós, é uma ligação bidirecional entre Chablis e Assyrtiko. Sério, lance uma moeda e você não pode errar.

Adequadamente, você também pode tentar: Junmai Daiginjo. Este é um saquê premium feito de arroz puro sem quaisquer aditivos.

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Filé de frango frito taiwanês (Xiange Ji Pai) com Grenache ou Zinfandel

Olá, fãs de vinho tinto! Pensou que esquecemos de você? Nunca. Este prato de frango frito é único: não é marinado, contém amido de batata-doce e vem com uma camada de pó de cinco especiarias. O perfil de sabor único pede algo tão apimentado, terroso e complexo, razão pela qual fomos igualmente divididos entre Grenache e Zinfandel .


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Chicharron de Pollo com Cava

Com sabores dominantes de limão e lima e acidez zap-your-mouth, Cava é a única escolha real para esta receita deliciosa que inclui azeite, suco de limão, adobo e coentro.


kfc

KFC com Korbel

A combinação preferida de escritores de vinhos em todos os lugares.


Última palavra

É difícil encontrar um lugar que sirva frango frito com vinho fino. (É totalmente criminoso, na verdade.) Mas, esperançosamente, com este guia, nós ajudamos você a tomar esse emparelhamento clássico em suas próprias mãos.

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