Champagne vs Prosecco: as verdadeiras diferenças

Champagne vs Prosecco: Quais são as diferenças e por que Champagne custa muito mais?

Champagne é um vinho espumante da França e Prosecco é da Itália. A diferença de preço deve-se em parte ao método de produção utilizado para fazer cada vinho. O champanhe consome muito mais tempo para produzir e, portanto, é mais caro.



No entanto, existem mais diferenças entre Champagne e Prosecco do que você imagina!

Comparação Champagne vs Prosecco - por Wine Folly

O champanhe existe há muito mais tempo que o Prosecco. Mesmo assim, ambos os vinhos foram classificados como Patrimônio da UNESCO!

Outro fator que afeta o preço é a demanda e o posicionamento do mercado.



A percepção do champanhe como um luxo impõe preços mais elevados. Por outro lado, a percepção do Prosecco como um centelhador de valor significa que é mais acessível. Ainda assim, existem vinhos Prosecco excepcionais. Olhe no Região de Conegliano Valdobbiadene (e acessível também!).

Vamos explorar mais algumas diferenças entre Champagne e Prosecco.

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Ilustração do rótulo dourado da garrafa de champanhe por Wine Folly

champanhe

Champagne vem de Região de champanhe da França, que fica a cerca de 80 milhas (130 km) a nordeste de Paris.

  • Champagne é principalmente Chardonnay, Pinot Noir, e Pinot Meunier uvas.
  • Champagne é feito usando um método caro chamado de “Método tradicional.”
  • Uma porção padrão de 5 onças de Champagne Brut tem 91–98 calorias e 1,8 g de carboidratos (12% ABV).
  • Você deve esperar pagar $ 40 por um bom champanhe de nível básico.
Notas de sabor de champanhe por Wine Folly

Frutas Cítricas, Pêssego Branco, Cereja Branca, Amêndoa, Torrada

Notas de degustação de champanhe

Como a carbonatação se desenvolve sob alta pressão, o champanhe apresenta bolhas finas e persistentes. Os vinhos finos de Champagne costumam exibir sabores de amêndoa, com notas sutis de casca de laranja e cereja branca.

O processo de envelhecimento das partículas de fermento ( chamado ler ), frequentemente confere ao champanhe aromas estranhos de casca de queijo. No entanto, em champanhes mais finos e antigos, esses aromas cheiram mais a torrada, brioche ou biscoito. Yum!

Harmonização de comida com champanhe

Combine champanhe com marisco, barra crua, vegetais em conserva e aperitivos fritos crocantes. Além disso, experimente com batatas fritas! Este emparelhamento pode parecer simples, mas é incrivelmente delicioso!


Garrafa de Prosecco com rótulo azul - ilustração de Wine Folly

Prosecco

Prosecco é um vinho espumante feito principalmente em Veneto, Itália perto de Treviso, que fica a cerca de 15 milhas (24 km) ao norte de Veneza.

  • O Prosecco é feito principalmente com uvas Prosecco (também conhecido como “Glera”).
  • Produzido usando um método acessível chamado de “Método do tanque.”
  • Uma porção padrão de 5 onças de Prosecco Extra-Seco tem 91–98 calorias e 2,6 carboidratos (11% ABV).
  • Você deve esperar pagar menos de $ 20 por um bom Prosecco básico.
Notas de Prova de Prosecco por Wine Folly

Maçã Verde, Melão Melão, Pêra, Madressilva, Creme Fresco

Notas de degustação de prosecco

Prosecco tende a ter aromas de frutas e flores fortes (um produto da uva Glera!). Como os vinhos envelhecem em grandes tanques com menos pressão, o Prosecco tem bolhas mais leves e espumosas que não duram tanto. Ainda assim, os aromas no Prosecco têm um cheiro fabuloso. Belas garrafas de Prosecco oferecem aromas de frutas tropicais, creme de banana, avelã, baunilha e favo de mel.

Prosecco Food Pairing

Prosecco se inclina mais para a extremidade mais doce do espectro e, por esse motivo, combina perfeitamente com carnes curadas, aperitivos com base em frutas (como melão embrulhado em presunto) e culinária asiática. Experimente Prosecco com Pad Thai para um excelente emparelhamento!


Um mapa do vinho das regiões de Champagne e Prosecco na Europa - Loucura do vinho

Regiões Champagne vs Prosecco

Quando colocamos as duas regiões em um mapa, vemos que Champagne vem de um muito mais clima do norte do que Prosecco. Assim, as uvas de champanhe tendem a amadurecer com maior acidez.

Ainda assim, o Região de Valdobbiadene na Itália, onde o Prosecco é feito, tem um microclima único, muito mais fresco do que a área circundante (chove muito em Valdobbiadene!). Isso ajuda a produzir vinhos espumantes crocantes e deliciosos.

Em última análise, os dois vinhos têm várias diferenças um do outro, então certifique-se de comparar Champagne e Prosecco por conta própria!


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