Escala de doçura de champanhe: de Brut a Doux

Quando uma garrafa de espumante estourar, será um néctar doce ou seco? Há perguntas - quanto açúcar há no Brut Champagne? Qual vinho tem o gosto mais doce? Use nossa escala de doçura de Champagne para encontrar a garrafa certa de espumante.

Níveis de doçura do champanhe e do vinho espumante imagem extremamente seca da Wine Folly

Na tentativa de mostrar como é realmente a doçura do champanhe, enchemos cada copo com a quantidade real de açúcar granulado (em gramas).



  • Natureza Bruta0-3 g / L de açúcar residual (RS)

    (também conhecido como Brut Zero) 0-2 calorias e até 0,15 carboidratos para um total de 91–93 calorias por porção de 5 onças (~ 150 ml) de vinho espumante ABV 12%.

  • Extra Brut0-6 g / L RS

    0-6 calorias e até 0,9 carboidratos por porção de 5 onças (~ 150 ml). Um total de 91–96 calorias por porção de vinho espumante ABV 12%.

  • Bruto0-12 g / L RS

    0-7 calorias e até 1,8 carboidratos por porção de 5 onças (~ 150 ml). Um total de 91–98 calorias por porção de vinho espumante ABV 12%.

  • Extra Seco12-17 g / L RS

    7-10 calorias e 1,8–2,6 carboidratos por porção de 5 onças (~ 150 ml). Um total de 98-101 calorias por porção de vinho espumante ABV 12%.

  • Seco17-32 g / L RS

    (também conhecido como seco) 10-19 calorias e 2,6–4,8 carboidratos por porção de 5 onças (~ 150 ml). Um total de 101–111 calorias por porção de vinho espumante ABV 12%.

  • Demi-Sec32-50 g / L RS

    19-30 calorias e 4,8–7,5 carboidratos por porção de 5 onças (~ 150 ml). Um total de 111-121 calorias por porção de vinho espumante ABV 12%.

  • Suave50+ g / L RS

    Mais de 30 calorias e mais de 7,5 carboidratos por porção de 5 onças (~ 150 ml). Mais de 121 calorias por porção de vinho espumante ABV 12%.

Brut tem muito espaço de manobra em doçura, enquanto Extra Brut e Natureza Bruta concentraram o teor de açúcar. Então, se você quiser mantê-lo no lado seco, opte por Extra Brut ou Brut Nature, se estiver disponível.

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Níveis de doçura do champanhe ilustrados por Wine Folly

De onde vem a doçura do champanhe?

o termo “Brut” é simplesmente um nível de doçura em um vinho espumante. A doçura vem de uma etapa no Processo de fabricação de champanhe chamado de “licor d'expedição”, onde os produtores adicionam uma pequena quantidade de mosto de uva (ou açúcar) antes de fechar a garrafa. Porque o vinho espumante é tão ácido , o objetivo da doçura adicionada é reduzir os sabores ácidos no vinho.

Pense nisso como adicionar um pouco de açúcar ao café para “arredondar” o sabor.

Com o tempo, os produtores de espumante perceberam que a preferência das pessoas por doçura variava, e é por isso que existem várias opções: Brut Nature sem adição de açúcar e Doux tem gosto doce!

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Quanto açúcar tem o champanhe em comparação com outras bebidas?

Uma das coisas fascinantes sobre o vinho é a quantidade de açúcar necessária para torná-lo doce. Se você olhar quantos gramas de açúcar existem realmente em uma porção de 5 onças (150 ml) de copo de vinho espumante, é bastante baixo em comparação com outras bebidas:

nível de doçura do champanhe bruto em comparação com outras bebidas

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Níveis de açúcar (em gramas) em bebidas saborosas
  • 0g Vodka Soda
  • 0,5g Vinho Espumante Brut Nature
  • 2g Vinho Espumante Brut
  • 8g Vinho Espumante Demi-Sec
  • 14g Gin & Tonic
  • 16g Honest Tea Chá Verde
  • 17g Starbucks 2% Milk Grande Latte
  • 20g Margarita com gelo (feita com xarope simples)
  • 33g Jack & Coke

Então, como é que o champanhe me dá dor de cabeça?

Aqui estão as principais razões pelas quais Brut Champagne tem uma reputação de dores de cabeça:

  1. Você não sente sede: Beba mais água! A carbonatação faz você esquecer que está com sede. Procure beber pelo menos um copo de água com cada copo de vinho.
  2. Você bebe mais: É fácil beber uma garrafa inteira de champanhe por causa de seu estilo saboroso. Ao passo que uma garrafa de vinho tinto escuro rico é um processo um pouco mais lento e árduo.
  3. Você bebe mais tarde: O vinho espumante acompanha o entretenimento noturno, como festas de Ano Novo, boates e outras atividades libertinas. Além disso, a banheira de hidromassagem em que você está também irá desidratar você (você suar em água quente - você simplesmente não pode dizer )

Agora você tem nossa Tabela de Doçura de Champagne no bolso de trás! Seja qual for o seu gosto por doçura, o espumante tem uma opção para se adequar ao seu paladar.

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