Vinho da Costa Central: as variedades, regiões e muito mais

A Costa Central é uma grande área vitícola americana (AVA) que se estende do sul de São Francisco até Santa Bárbara, Califórnia. A região contém 40 AVAs, incluindo Paso Robles, Montanhas de Santa Cruz, Monterey e Santa Bárbara, e cada uma dessas sub-regiões é especializada em diferentes tipos e expressões de vinho. Embora a Costa Central possa não ter o mesmo nome de Napa Valley, ela produz alguns dos vinhos mais intrigantes e promissores da Califórnia. Para explorar cada região, suas variedades de alto desempenho e o que torna cada área única, vamos levá-lo em um tour virtual de carro pela cena vinícola da Costa Central.


Chardonnay-Pinot-Syrah



Quais vinhos procurar na costa central

Essa resposta realmente depende do clima onde as uvas crescem e cada sub-região tem um terroir diferente. Dito isso, a Costa Central como um todo é mais famosa por seus Vinhos Chardonnay, Pinot Noir e Syrah. Então, se você quer apenas provar os destaques, este é um bom lugar para começar.

Mapa do Vinho da Costa Central

O mapa de vinhos da Costa Central mostrado acima está disponível em impressão 12 × 16 na Wine Folly Store.



Aprenda minhas técnicas para degustar vinhos

Aprenda minhas técnicas para degustar vinhos

Aproveite os cursos online de aprendizagem de vinhos da Madeline no conforto da sua cozinha.

Compre agora

Comprar mapa

Como um todo, o Litoral Central é plantado com 90.300 acres (36.500 hectares) de vinhedos. Atualmente, a variedade mais plantada é a Chardonnay.



como fechar novamente uma garrafa de champanhe

A maioria das vinhas encontra-se nos vales que se abrem para o Pacífico. A vantagem de estar ao longo da costa é que o ar frio e úmido é puxado e cria uma camada de nuvem matinal que reduz as temperaturas e a exposição ao sol nas uvas. É por isso que variedades de clima frio, como Chardonnay e Pinot Noir, se destacam nas regiões costeiras da Costa Central AVA.

que vinho beber com sushi

AVAs frios e costeiros notáveis

  • Montanhas de Santa Cruz: As montanhas a oeste do Vale do Silício foram originalmente plantadas com vinhas por imigrantes franceses no início do século XX. As encostas superiores e o lado oeste são conhecidos por Pinot Noir, enquanto as áreas mais interiores produzem elegantes exemplos de Zinfandel, Merlot, Cabernet e Syrah.
  • Colinas de Santa Rita: Esta região foi destaque no filme de grande sucesso Sideways e talvez por causa da imprensa (e em parte por causa da qualidade), SRH desde então se tornou uma das regiões de Pinot Noir e Chardonnay mais famosas na Costa Oeste.
  • Bispo de San Luis: Edna Valley e Arroyo Grande Valley são os 2 AVAs em SLO que produzem vinhos Chardonnay e Pinot Noir excelentes e ricos.
  • San Benito: Uma área de clima intermediário com uma veia de solos calcários que se tornou conhecida por Pinot Noir (procure Calera), mas há potencial para estilos elegantes de Sangiovese, Merlot, Zinfandel e Cabernet Franc.
  • Monterey: Uma região abrangente com muitas fazendas de vinhedos em grande escala, produzindo uma grande quantidade de Chardonnay e Merlot a granel que vemos rotulados como “Costa Central” nos supermercados. Ainda assim, dentro de Monterey AVA, existem várias sub-regiões excelentes, incluindo Santa Lucia Highlands, Chalone e Arroyo Seco.
  • Vale de Santa Maria: Lar do maior vinhedo conectado da Califórnia, Bien Nacido, que possui 400 hectares em Santa Maria Valley. A região é mais intermediária em termos de clima e é saudada por seus estilos mais exuberantes de Pinot Noir, Chardonnay e Syrah.

Paso-Robles-Vineyards-Justin-Brian
Início da primavera em Paso Robles em Justin Vineyards. foto por Brian.

Onde não há nuvens matinais, há uma cena de vinho muito diferente. As regiões e cumes do interior recebem muito sol e uma estação de crescimento longa, quente e seca, então você verá uma prevalência de uvas de clima quente a quente aqui, incluindo tudo de Syrah, Grenache e Mourvèdre a Cabernet Sauvignon e Zinfandel.

Aquecedores notáveis ​​e AVAs internos

  • Paso Robles: Uma das regiões mais interessantes para Syrah e outras variedades de Rhône na costa oeste. A área também produz uma grande quantidade de Cabernet Sauvignon fumegante, agradável e satisfatório.
  • Vale de Santa Ynez: Movendo-se para o interior a partir de Sta Rita Hills, fica visivelmente mais quente e você encontrará um foco em Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah.
  • Ballard Canyon: Famoso por ser um pouco mais frio do que o Vale de Santa Ynez por causa das enormes mudanças de temperatura entre a noite e o dia. Ballard Canyon tem um grande foco em Syrah e outras variedades de Rhône, incluindo Grenache, Viognier e Roussanne.
  • Vales de Hames e San Antonio: As regiões mais internas de Monterey contêm algumas das maiores fazendas e vinícolas de produção de vinho a granel. Há potencial aqui, considerando a presença de solos calcários, mas a qualidade terá de começar nas vinhas.

consulte Mais informação

PasoRoblesViticulturalAreas-WineMap

Paso Robles

Se você ama Syrah, Zinfandel e Cabernet Sauvignon, Paso Robles vai te impressionar.

Paso Robles Wine Guide

Mapa da região vinícola de Santa Bárbara por Wine Folly

Santa Bárbara

Se você ama Pinot Noir, Chardonnay e Syrah, Santa Bárbara é sua casa longe de casa. Saiba o que torna esta região tão especial.

Guia de vinhos de Santa Bárbara