Tabela de combinação de vinhos e alimentos básicos

Precisa de um guia de referência para seus planos de jantar? Faça o download do Tabela de harmonização de vinhos e alimentos para ajudá-lo a escolher o que beber. Encontre o vinho certo para acompanhar peixes, frango, pratos de vegetais e muito mais.

Tabela de combinação de vinhos e alimentos básicos

Gráfico Infográfico de Harmonização de Vinho e Comida



qual é a diferença entre vinho tinto e vinho branco

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Aprenda a combinar vinho e comida

  • Os vinhos brancos tendem a combinar melhor com alimentos mais leves, como vegetais verdes e peixes.
  • Fique longe de vinho tinto e peixe, na maior parte, a menos que seja um peixe rico e não tão peixe.
  • O vinho espumante combina com uma grande variedade de alimentos porque atua como um limpador do palato.
Hum ... Por que não chocolate e vinho tinto !?

Depois de dar uma olhada no gráfico, você notará uma lista de alimentos desafiadores de harmonização de vinhos. Apesar do equívoco comum de que vinho tinto e chocolate são melhores amigos, esse emparelhamento é difícil de conseguir.

Acontece que os taninos amargos do chocolate interagem com taninos amargos no vinho. Todo o emparelhamento acaba tendo um gosto amargo e azedo.




excerto de comida e vinho

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A seguir: Gráfico Avançado de Combinação de Vinho

Muito fácil? Não se preocupe, fica mais interessante. Confira a Tabela de Combinação Avançada de Alimentos e Vinhos para mais informações.



Veja o gráfico