11 restaurantes de vinho notáveis ​​em Nova Jersey

De grandes cidades a pequenas cidades de praia, Nova Jersey é composta por muitas paisagens e ambientes diferentes, e essa diversidade se reflete em seus restaurantes. Existem destinos para jantares requintados de renome mundial, locais familiares e muito mais, incluindo Mais de 80 Wine Spectator Vencedores do prêmio de restaurante . Abaixo estão alguns destaques de todo o estado, todos abertos para refeições ao ar livre.

Para verificar mais destinos de vinho e comida em todo o mundo, consulte Wine Spectator 'S quase 3.800 opções de restaurantes premiados , incluindo o 100 ganhadores do Grande Prêmio em todo o mundo que detém nossa maior honra.



Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para restaurantawards@mshanken.com . Nós queremos ouvir de você!

Observação: O horário de funcionamento e os menus estão sujeitos a alterações à medida que a indústria continua a se ajustar aos regulamentos em evolução.


The Pluckemin Inn

359 Route 206 S., Bedminster, N.J.
Telefone (908) 658-9292
Local na rede Internet www.pluckemininn.com
Grande Prêmio



Exterior da Pluckemin Inn O Pluckemin Inn está situado em uma casa de fazenda restaurada a cerca de 60 milhas do centro da Filadélfia. (Joseph De Leo)

Com seus corrimões de ferro e paredes de carvalho francês recuperadas, o Pluckemin Inn é um símbolo adequado de Pluckemin, NJ, uma vila histórica que brevemente serviu como sede do General George Washington em 1777. Inaugurado em 2005, o restaurante representa um sonho de longa data dos fundadores Gloria e do falecido Carl LaGrassa de oferecer aos hóspedes cozinha americana requintada e uma seleção de vinhos premium e acessíveis. A coleção vencedora do Grande Prêmio está armazenada em uma adega imponente de três andares, abastecendo seu negócio de varejo de vinho e sua lista de 6.000 rótulos, supervisionada pelo diretor de vinhos Brian Hider. Há uma ampla gama de opções, de regiões em toda a França, Itália, Califórnia, Washington e além, com uma vasta seleção de Champagne e uma miríade de verticais de produtores como Burgundy’s Marc Colin e Filho , De Sonoma Arnot-Roberts e Napa Valley's Joseph Phelps . Estes são acompanhados pelo menu do chef Jason Ramos, agora disponível com mesas ao ar livre, criado pela conversão da entrada da garagem e do círculo de manobrista, além de algumas pequenas mesas disponíveis no pátio regular. Delicie-se com pratos como risoto de açafrão, gaspacho de abacate ou polvo português, ou para pratos mais robustos, há opções como leitão, bifes, espadarte e foie-gras torchon.


Caffe Aldo Lamberti

2011 Route 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telefone (856) 663-1747
Local na rede Internet www.caffelamberti.com
Best of Award of Excellence

O diretor de vinhos do Caffe Aldo Lamberti, Chris Wanamaker, puxando uma garrafa de vinho na adega O diretor de vinhos Chris Wanamaker construiu a coleção de vinhos ganhadora do Restaurant Award com 16.000 garrafas no Caffe Aldo Lamberti. (Cortesia Caffe Aldo Lamberti)

Antes de abrir o restaurante que leva seu nome, o chef Aldo Lamberti viajou para longe de sua casa de infância na costa de Nápoles, na Itália, para trabalhar na pizzaria de seu pai no Brooklyn. Hoje, o dele Caffe Aldo Lamberti serve pratos italianos modernos em Cherry Hill, N.J., acompanhados por uma carta de vinhos que ganhou o prêmio Best of Excellence por mais de uma década. Desde meados de junho, o café serve os hóspedes em seu pátio e em um novo deck ao ar livre, enquanto espera para reabrir totalmente. Isso inclui pratos de Lamberti, como burrata e tomates tradicionais, salada de frutos do mar e napoletana de berinjela. Grande parte do cardápio é composto por massas, várias feitas na própria casa, além de ricas opções de frutos do mar. Juntando-se a eles, estão 1.220 rótulos da lista do diretor de vinhos Chris Wanamaker, que enfatiza opções da Califórnia, Bordeaux e, claro, das regiões italianas da Toscana e Piemonte. Uma lista diversificada de bebidas é apoiada por uma variedade de garrafas de espumante, incluindo opções notáveis ​​de Cava, e uma variedade dos melhores Brunellos e Barolos mais antigos de produtores como Bruno Giacosa e Michele Chiarlo . Verticais de Masseto e Sassicaia e garrafas de troféu da Borgonha, Napa e Oregon ampliam a gama.




Catherine Lombardi

3 Livingston Ave., New Brunswick, N.J.
Telefone (732) 296-9643
Local na rede Internet www.catherinelombardi.com
Best of Award of Excellence

New Brunswick, N.J., restaurante Catherine Lombardi tem o nome da avó de seu cofundador Mark Pascal, e sua culinária napolitana continua a influenciar os pratos. Supervisionado hoje pelo chef J.R. Belt, este menu 'italiano ao estilo do Brooklyn' depende muito de tomates provenientes de fazendas locais de Nova Jersey. Até recentemente, Catherine Lombardi só conseguia servir os convidados por meio de entrega, mas com mesas ao ar livre agora disponíveis em uma área de jantar montada na calçada, os hóspedes podem sentar-se para clássicos como salada caprese, mussarela em carozza ou camarão scampi. Você também encontrará uma variedade de massas, como garganelli com creme de trufas, bem como ossobuco e bife pizzaiola. Junto com esses pratos, a lista de vencedores do Best of Award of Excellence de Francis Schott, diretor de vinhos e coproprietário, inclui mais de 600 rótulos de toda a Itália, Califórnia, França, Alemanha, Portugal e além. Há uma seleção robusta de Chardonnays, principalmente de Sonoma, Santa Bárbara e Napa, e vários Rieslings dos principais produtores alemães. Opções da Armênia, Croácia, Eslovênia e Líbano adicionam diversidade, e há uma abundância de Pinot Noirs, Cabernets e tintos encorpados para combinar com pratos mais pesados.


Elementos

66 Witherspoon St., Princeton, N.J.
Telefone (609) 924-0078
Local na rede Internet www.elementsprinceton.com
Best of Award of Excellence

Uma mesa posta na ampla área de jantar ao ar livre no Elements Elementos adicionaram divisórias entre as mesas externas para ajudar a fazer com que os hóspedes se sintam mais seguros. (Cortesia da Elements)

Ingredientes frescos e de origem local são a base do chef Scott Anderson's Elementos , onde o estilo culinário é conhecido como 'americano interpretativo'. O restaurante apóia essa filosofia ao buscar muitos dos ingredientes em seu menu que muda constantemente. E a partir de 3 de julho, o Elements está trazendo essa culinária aos hóspedes por meio de um menu degustação de cinco pratos, com uma versão vegetariana também disponível. Eles ocuparam as vagas de estacionamento em frente ao restaurante para criar uma área de jantar e colocar divisórias entre cada mesa para aumentar a segurança. Atualmente, o foco é em pratos mais leves de frutos do mar, incluindo lula japonesa e hamachi grelhado, com um olho de costela Wagyu completando o lado saboroso da refeição. Os pratos vegetarianos oferecem uma mistura eclética, com ceviche de pepino, trufas pretas com linguine e cogumelos locais com folhas de mostarda. Esses pratos se misturam com a lista de 550 rótulos do diretor de vinhos Daniel Tucker Jr., vencedor do Best of Award of Excellence na França e na Califórnia, mas que também se estende até Alemanha e Grécia. A lista diversificada feita pelo vidro inclui um Loire pet-nat e brancos da Sicília e da África do Sul.


O sapo e o pêssego

29 Dennis St., New Brunswick, N.J.
Telefone (732) 846-3216
Local na rede Internet www.frogandpeach.com
Best of Award of Excellence

há adição de açúcar no vinho?
Mesas no pátio do jardim no Frog and the Peach A decoração natural exuberante aumenta a experiência de jantar ao ar livre no Frog and the Peach. (Cortesia da Rã e do Pêssego)

O sapo e o pêssego está presente em New Brunswick, N.J., desde 1983, em um edifício industrial que data da década de 1870. Mas, sob o comando de seu atual proprietário, o chef Bruce Lefebvre, as influências do restaurante são tudo menos antiquadas, inspirando-se na culinária de todo o mundo. De pão achatado com especiarias za'atar a rillettes de pato e foie gras, há muitas variações no menu ao ar livre do Frog and Peach, servido em seu popular pátio com jardim. A lista de vencedores do Best of Award of Excellence do diretor de vinhos Donaciano Betancourt apresenta 475 rótulos da Califórnia, Oregon, França, Itália e Espanha, incluindo uma seleção de Sherries. Os comensais podem se divertir examinando as fortes seleções de tintos do Ródano e da Toscana, enquanto consideram uma combinação para o bife de diafragma Wagyu com crosta de pimenta de Lefebvre.


Jockey Hollow Bar e Cozinha

110 South St., Morristown, N.J.
Telefone (973) 644-3180
Local na rede Internet www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Best of Award of Excellence

Em 2010, restaurateur Chris Cannon já havia feito um barulho como cofundador do esteio da cidade de Nova York e vencedor do Best of Award of Excellence Maré . Foi então que ele começou a planejar um novo restaurante em Morristown, N.J., em uma mansão do início do século 20 que se tornaria Jockey Hollow Bar e Cozinha . Hoje, o espaço abriga quatro restaurantes diferentes, incluindo uma cervejaria de estilo alemão e um salão de coquetéis dos anos 1920 na antiga biblioteca da mansão. Após um período de entrega de refeições, mantimentos e kits de refeição para os hóspedes, Jockey Hollow está mais uma vez aberto para refeições ao ar livre, aproveitando o pátio do seu bar de ostras. Chef A.J. O menu do Capella oferece pratos crus de bar, como amêijoas Little Neck de origem local, e uma variedade de pequenos pratos e entradas como crudo, gaspacho, frango Amish assado e piccata de asa de skate. O sommelier Adam Wechsler supervisiona a lista de 900 vinhos de Jockey Hollow, que enfatiza a Itália, França, Califórnia e Oregon, com algumas seleções locais de Nova Jersey para uma boa medida. Uma extensa lista por copo apresenta o austríaco Sauvignon Blanc e o biodinâmico Aglianico.


Steve & Cookie's by the Bay

9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Telefone (609) 823-1163
Local na rede Internet www.steveandcookies.com
Best of Award of Excellence

A entrada externa do Steve & Cookie Os hóspedes podem conferir o exterior encantador do Steve & Cookie's by the Bay enquanto se dirigem para as mesas ao ar livre em um espaço de barraca. (Cortesia de Steve & Cookie’s da Bay)

Steve & Cookie's by the Bay é um centro comunitário na cidade costeira de Margate, N.J., um subúrbio não muito longe de Atlantic City. Aberto há mais de duas décadas e vencedor do Best of Award of Excellence desde 2015, o restaurante está servindo um menu americano de verão e sua carta de vinhos com foco clássico em uma tenda em um lote convertido ao lado da cozinha. O chef Kevin Kelly prepara favoritos familiares como salada César e bolo de carne com molho, além de pratos criativos, como couve de Bruxelas com chile e caramelo tailandês e uma frigideira de frutos do mar assada com arroz basmati de limão. O proprietário homônimo e diretor de vinhos Cookie Till supervisiona o programa de vinhos com preços moderados de 400 rótulos, que é especialmente forte na Califórnia, França e Itália. Espere grandes produtores confiáveis, incluindo Sonoma's Kosta Browne , Provença Domínios Ott e Burgundy's Domaine Leflaive .


Restaurante de Água e Vinho - Taverna

141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telefone (908) 755-9344
Local na rede Internet www.visitwaterandwine.com
Best of Award of Excellence

Mesas ao ar livre sob uma tenda no Water & Wine Ristorante-Taverna A área de refeições em barraca no Water & Wine Ristorante-Taverna fica ao lado de um parque à beira do lago que é ideal para um passeio antes ou depois do jantar. (Cortesia da Water & Wine Ristorante-Taverna)

Água e Vinho Venceu o Restaurant Award por mais de 15 anos, servindo consistentemente um excepcional programa de vinhos e um moderno menu americano com italiano. É um esforço de equipe dos co-proprietários irmãos Chris e John Tocci, com John servindo como chef e Chris administrando o programa de vinhos. Há uma 'lista curta' de vinhos acessíveis e de valor para os hóspedes que buscam uma escolha guiada, seguida pelas 775 seleções completas. Os vinhos são principalmente da Itália e da Califórnia, destacando-se no Piemonte e na Toscana, mas você também encontrará espumantes franceses, incluindo champanhes de cultivo. A propriedade à beira do lago também confina com um parque tranquilo para os hóspedes que procuram um passeio panorâmico antes ou depois do jantar. A Water & Wine está oferecendo refeições para retirada na calçada também, com um desconto de 35% em todas as seleções de vinhos. Os irmãos Tocci também possuem outro vencedor de longa data do Best of Award of Excellence, La Griglia Seafood Grill e Wine Bar em Kenilworth, N.J.


Dock’s Oyster House

2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Telefone (609) 345-0092
Local na rede Internet www.docksoysterhouse.com
Prêmio de Excelência

Atlantic City é um centro de cassino, mas também é o lar de vários vencedores do Restaurant Award com programas de vinhos superiores, como Dock's Oyster House . A empresa familiar foi fundada por Harry 'Dock' Dougherty em 1897 com “60 lugares, sem licença para bebidas e padrões muito elevados”. A família Dougherty também possui o igualmente histórico Best of Award of Excellence - vencedor Knife and Fork Inn . A lista de vencedores do Prêmio de Excelência na Dock’s é gerenciada por Ryan Bray e é forte na Califórnia e na França. É acompanhado pelo menu de frutos do mar americano do chef Stephan Johnson que, é claro, inclui uma variedade de ostras e itens de barra crua, além de torres de frutos do mar de três níveis. Experimente tudo isso sob as tendas ao ar livre do restaurante até que o serviço reinicie na sala de jantar.


Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar

1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Telefone (201) 963-3333
Local na rede Internet www.sorellinahoboken.com
Prêmio de Excelência

melhor vinho doce para beber
Quatro entradas do Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar Entradas baseadas em ingredientes locais e massas caseiras estão no menu do Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar. (Fotografia de Anne Molnar)

A restaurateur Gabi Lombardi cresceu em uma casa italiana, onde era uma “ irmãzinha , ”Ou irmã mais nova. A herança de sua família foi a inspiração para Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar , vencedor do Prêmio de Excelência desde 2017, onde Lombardi é proprietário e sommelier. A cozinha italiana sazonal apresenta massas frescas e ingredientes locais, e inclui opções de massas sem glúten. A carta de vinhos com 110 rótulos é exclusivamente italiana, cobrindo quase todas as regiões vinícolas do país. Situado na parte alta da histórica Washington Street, um trecho animado de prédios do século 19 repletos de restaurantes e lojas, Sorellina fica a apenas uma curta caminhada dos parques e calçadões à beira-mar de Hoboken. A cidade permitiu que os assentos ao ar livre fossem expandidos para a rua - sombreados por guarda-sóis e separados das calçadas por uma fileira de vegetação - e o ponto de vista de Sorellina proporciona ótimas pessoas para observar as pessoas e admirar a arquitetura.


Restaurante + Bar Summit House

395 Springfield Ave., Summit, N.J.
Telefone (908) 273-6000
Local na rede Internet www.summithousenj.com
Prêmio de Excelência

Restaurante + Bar Summit House ocupa uma estrutura renovada de 1894 (originalmente uma das primeiras YMCAs de Nova Jersey) que serve como palco para o menu americano de Justin Antiorio e um programa de vinhos que ganhou seu primeiro Prêmio de Excelência em 2020. Supervisionado pelo gerente geral e sommelier Justin Lord, a carta de vinhos compreende 240 seleções mais fortes na Califórnia e na França, com preços acessíveis, assim como a tarifa. A Springfield Avenue agora está fechada para veículos para permitir aos restaurantes mais espaço para sentar ao ar livre, onde a Summit House está oferecendo um preço fixo de três pratos que começa em US $ 75. Entre as opções do menu estão tagliatelle de caranguejo com chile da Calábria e vieiras tostadas com abobrinha carbonizada, e também está disponível uma coleta junto ao meio-fio.


Fique por dentro das últimas notícias sobre restaurantes de nossos vencedores do prêmio: Inscreva-se no nosso Guia privado para jantar newsletter e siga-nos no Twitter em @WSRestoAwards e Instagram em @WSRestaurantAwards .