101 Guide To Vinho Verde Wine from Portugal

Você provavelmente não deveria beber sob o sol direto. Mas, se vai quebrar as regras, faça-o com Vinho Verde. Esta guloseima portuguesa é a bebida perfeita à beira da piscina.

O valor secreto de Portugal

O Vinho Verde vem de uma pequena região do Norte de Portugal conhecida pelos seus vinhos brancos, tintos e rosés de alto valor. Esses vinhos são amados por sua acidez de tirar o fôlego, carbonatação sutil e baixo teor de álcool, o que os torna uma ótima escolha para o verão.



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É claro que, quando você procura o Vinho Verde, percebe que este vinho espumante aparentemente barato é algo verdadeiramente especial. Vamos aprender mais sobre o “vinho verde” de Portugal.

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White Vinho Verde

Notas de Prova Limonada, melão branco, groselha, toranja e flor de limão



A grande maioria dos vinhos verdes são brancos. Seis uvas (nunca ouviste falar) dominam o lote regional: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro e Trajadura. Os vinhos verdes variam ligeiramente em estilo, mas a maioria tem um toque efervescente, na sua maioria secos, e têm notas de fruta verde.

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  • Cobrir: Esta é a uva mais ácida de todas. Sabores de limonada abundam!
  • Arinto: Também chamada de “Pederna”, é indiscutivelmente a melhor uva branca de Portugal. Espere melão suculento e frutas cítricas com algumas notas amargas no final. Ótimos exemplos podem ter mais de 7 anos de idade!
  • Alvarinho: A mesma uva da Espanha Albariño e produz vinhos com toranja e notas florais. Esta é outra uva séria para assistir.
  • Avesso: Semelhante ao Alvarinho nos seus sabores a toranja e pêssego, mas com uma subtil nota amarga de amêndoa verde acrescenta complexidade.
  • Loureiro: Se existisse algo como “O Riesling de Portugal” seria este. Procure enólogo Anselmo Mendes para vinhos monovarietais chocantes das regiões costeiras.
  • Trajadura: Esta uva é um liquidificador popular com o Alvarinho. Acrescenta riqueza e aromas a pêra e flor de citrinos.
Que tal esse Fizz?

A maior parte do Vinho Verde hoje é gaseificada artificialmente. No entanto, originalmente, a carbonatação acontecia quando os enólogos engarrafavam tão rapidamente que a fermentação terminava na garrafa. Hoje, você encontrará produtores de ponta evitando a carbonatação. Estes vinhos estão a par dos melhores da Europa!




Red and Rosé Vinho Verde

Notas de Prova Ameixa azeda, cereja azeda, pimenta e peônia

Os vinhos tintos e rosés de Vihno Verde são muito mais difíceis de encontrar. Claro que faz sentido que a região do Minho (de onde vem o Vinho Verde) seja bastante fresca e frequentemente chuvosa, o que torna difícil o amadurecimento das uvas tintas.

Portanto, se você colocar as mãos em uma garrafa - não importa o preço - você está bebendo um suco raro!

A uva Vinhão (mais conhecida como Sousão) é uma tintureiro de uva , e os vinhos são como uma versão fresca e picante do Malbec.

A rara uva Padeiro (“pah-deh-rhee-yo”) é o projeto favorito do produtor da região de Amarante Quinta da Raza . Eles, sozinhos, trouxeram esta uva da extinção. O Padeiro tem tão pouca cor, parece rosé. Apresenta notas vermelhas frutadas-suculentas e ampla acidez.

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Existem nove sub-regiões do Vinho Verde na região do Minho em Portugal.

Mais no Minho

A maioria das pessoas imagina o Algarve ao imaginar Portugal. Ao longo do Mediterrâneo, o Algarve é quente e seco, com praias de areia e águas azuis idílicas.

No Norte, é uma história muito diferente.

O Minho enfrenta o Atlântico a oeste, em toda a sua fúria. As nove sub-regiões do Minho podem ser essencialmente divididas em grupos com base na influência deste clima costeiro chuvoso.

  • Monção and Melgaço: Ligeiramente interior e junto à fronteira com Espanha, esta sub-região produz um excelente Alvarinho com notas minerais mais elegantes devido aos solos graníticos bem drenados.
  • Lima, Cávado e Ave: As regiões mais próximas da costa são muito chuvosas e por isso fazem mais vinhos brancos com Arinto, Loureiro e Trajadura. Você encontrará propriedades de rolamento e bebedores fáceis aqui.
  • Sousa, Paiva, Baião, and Basto: Esta área é muito montanhosa e conduz ao vale do Douro. Está muito mais ensolarado. Assim, surgem duas uvas brancas mais difíceis de amadurecer: Azal e Avesso, além de uma série de tintos raros: Espadeiro, Vinhão (Sousão) e o raro Padeiro.

The cobblestone road to Quinta de Azevedo in Barcelos, Portugal makes Vinho Verde Wines in Minho

The cobblestone road to Quinta de Azevedo in the popular Barcelos area of Minho.

Se tu vais

O início do verão no Minho é uma época incrível para visitar. A cidade de Barcelos é um refúgio rico para as famílias portuguesas e possui algumas das propriedades vinícolas históricas mais deslumbrantes.

Quando você vai para o interior, é muito mais acidentado e acidentado (e difícil de navegar sem um falante nativo!). Ainda para quem tem carro alugado (e bons sinais de mão), os enólogos são extremamente acolhedores e generosos.